Kuinka paljon sokerimassaa tarvitaan kakun peittämiseen?
Miten lasketaan oikea määrä sokerimassaa kakun kuorruttamiseen?
Sokerimassa on suosittu valinta kakkujen kuorruttamiseen, koska se antaa sileän ja ammattimaisen pinnan. Parhaan lopputuloksen saamiseksi ja hävikin välttämiseksi on tärkeää tietää, kuinka paljon sokerimassaa tarvitaan eri kokoisiin ja muotoisiin kakkuihin.
Kuinka paljon sokerimassaa tarvitaan 25 cm (10 tuuman) kakun peittämiseen?
Pyöreä kakku, jonka halkaisija on 25 cm (10 tuumaa) ja korkeus 10 cm (4 tuumaa), tarvitsee noin 800-900 g (28-32 oz) sokerimassaa. Neliönmuotoinen kakku, jonka sivun pituus on 25 cm (10 tuumaa), vaatii hieman enemmän, noin 900-1 000 g (32-36 oz), koska kulmat tarvitsevat ylimääräistä massaa.
Sokerimassan määrä eri kokoisille kakkuille
Alla olevasta taulukosta löydät ohjeelliset sokerimassan määrät pyöreille kakkuille:
- 15 cm (6 tuumaa): 450-570 g (16-20 oz)
- 20 cm (8 tuumaa): 680-800 g (24-28 oz)
- 25 cm (10 tuumaa): 800-900 g (28-32 oz)
- 30 cm (12 tuumaa): 1 000-1 200 g (36-40 oz)
- 35 cm (14 tuumaa): 1 300-1 500 g (48-54 oz)
Neliönmuotoiset ja monikerroksiset kakut vaativat enemmän sokerimassaa.
Sokerimassan laskeminen neliönmuotoisille kakkuille
Neliönmuotoiset kakut tarvitsevat enemmän sokerimassaa kuin vastaavan kokoiset pyöreät kakut, koska kulmat vaativat lisäpeitettä. Esimerkkejä:
- Neliönmuotoinen kakku 25 cm x 25 cm (10 x 10 tuumaa): 900-1 000 g (32-36 oz)
- Neliönmuotoinen kakku 30 cm x 30 cm (12 x 12 tuumaa): 1 200-1 300 g (42-46 oz)
Taulukko sokerimassan määrästä pyöreille kakkuille
| Kakkukoko (cm/tuumaa) | Sokerimassan määrä (g/oz) |
|---|---|
| 15 cm / 6 tuumaa | 450-570 g / 16-20 oz |
| 20 cm / 8 tuumaa | 680-800 g / 24-28 oz |
| 25 cm / 10 tuumaa | 800-900 g / 28-32 oz |
| 30 cm / 12 tuumaa | 1 000-1 200 g / 36-40 oz |
| 35 cm / 14 tuumaa | 1 300-1 500 g / 48-54 oz |
Kuinka mitata sokerimassa kakun peittämiseksi?
- Mittaa kakun halkaisija ja korkeus, ja laske ne yhteen.
- Kauli sokerimassa, niin että se on vähintään 5 cm (2 tuumaa) suurempi kuin tarvittava koko.
- Tarkista paksuus – optimaalinen paksuus on 3-4 mm (1/8 tuumaa).
Sokerimassan määrä monikerroksisille kakkuille
Monikerroksisissa kakuissa jokaisen kerroksen sokerimassan määrä on laskettava erikseen:
- Kaksikerroksinen kakku (15 cm + 20 cm): 1 100-1 300 g (40-48 oz)
- Kolmikerroksinen kakku (15 cm + 20 cm + 25 cm): 1 800-2 000 g (64-72 oz)
- Nelikerroksinen kakku (15 cm + 20 cm + 25 cm + 30 cm): 2 700-3 100 g (96-110 oz)
Kuinka paljon sokerimassaa tarvitaan sydämenmuotoisen kakun peittämiseen?
Sydämenmuotoiset kakut vaativat enemmän sokerimassaa, koska niissä on sekä kaarevia että teräviä reunoja. Sydämenmuotoinen kakku, jonka halkaisija on 25 cm (10 tuumaa), tarvitsee noin 900-1 000 g (32-36 oz) sokerimassaa.
Kuinka paljon sokerimassaa tarvitaan kolmikerroksiseen hääkakkuun?
Kolmikerroksinen hääkakku (15 cm, 20 cm, 25 cm) tarvitsee noin 1 800-2 000 g (64-72 oz) sokerimassaa. Jos kakussa on paljon koristeita, kannattaa varata 10 % enemmän.
Sokerimassan määrä 45 cm (18 tuumaa) kakulle
Pyöreä kakku, jonka halkaisija on 45 cm (18 tuumaa), vaatii noin 2 300-2 500 g (80-90 oz) sokerimassaa.
Sokerimassan laskeminen ovaaleille kakkuille
Ovaalikakuilla voi olla eri kokoja, mutta esimerkiksi ovaalikakku 25 cm x 18 cm (10 x 7 tuumaa) tarvitsee noin 800-900 g (28-32 oz) sokerimassaa.
Sokerimassan määrä kaksikerroksiselle kakulle
Kaksikerroksinen kakku (15 cm + 20 cm) vaatii noin 1 100-1 300 g (40-48 oz) sokerimassaa. On aina hyvä varata hieman ylimääräistä.
Näiden ohjeiden avulla voit laskea tarkasti, kuinka paljon sokerimassaa tarvitset kakun täydelliseen peittämiseen ja välttää hävikkiä. Onnea leivontaan!