Miten muuntaa 20 ml ruokalusikallisiksi – keittiön käytännön opas
Tarkka nestemäärän mittaaminen ilman mittakannua tai vaa'aa
Jos olet joskus miettinyt, montako ruokalusikallista on 20 ml, et ole yksin. Monissa resepteissä, erityisesti kansainvälisissä, ainesosien määrät ilmoitetaan millilitroina (ml), kun taas suomalaisessa kotikeittiössä mitat ovat usein ruokalusikallisia (rkl). Tässä artikkelissa saat selkeän vastauksen siihen, miten 20 ml muunnetaan ruokalusikoiksi, ja miksi tämä muunnos voi olla ratkaisevan tärkeä onnistuneen ruoanlaiton tai leivonnan kannalta.
Perusmuunnos: 1 ruokalusikallinen = 15 ml
Yleisin mittastandardi suomalaisessa keittiössä on:
1 rkl = 15 ml
Tämä tarkoittaa, että:
20 ml = 1 rkl + 1 tl
Koska 1 teelusikallinen (tl) = 5 ml, yhdistämällä yksi ruokalusikallinen ja yksi teelusikallinen saat tarkalleen 20 ml.
Tämä on käytännöllinen ja helposti muistettava mittasuhde, jonka avulla mittaat nesteet oikein myös ilman erillistä mittakannua.
Missä resepteissä esiintyy usein 20 ml?
20 ml on yleinen määrä monissa resepteissä, erityisesti kun kyseessä on voimakkaan makuinen tai pienessä määrässä käytettävä neste. Esimerkkejä:
- Sitruuna- tai limemehu
- Soijakastike tai balsamietikka
- Kasviöljy, kuten oliivi- tai rypsiöljy
- Hunaja tai vaahterasiirappi
- Liköörit ja makuaromit jälkiruoissa
Näissä ainesosissa jo muutaman millilitran ero voi vaikuttaa makuun, koostumukseen tai lopputuloksen tasapainoon. Siksi on tärkeää osata mitata 20 ml tarkasti.
Eivätkö kaikki ruokalusikat ole saman kokoisia?
Vaikka Suomessa 1 rkl on 15 ml, ulkomailla käytettävät mittayksiköt voivat vaihdella:
- Australiassa 1 tablespoon = 20 ml
- Yhdysvalloissa 1 tablespoon ≈ 14,79 ml
- Iso-Britanniassa vanhoissa resepteissä 1 tablespoon voi olla jopa 17,7 ml
Jos käytössäsi on ulkomailla valmistettu mittalusikkasetti, tarkista aina sen tarkka tilavuusmerkintä. Paras vaihtoehto on käyttää mittalusikoita, joissa on selkeät ml-merkinnät.
Miten mitata 20 ml ilman mittakannua?
Jos et löydä mittakannua tai keittiövaakaa, voit mitata 20 ml seuraavilla tavoilla:
- 1 rkl + 1 tl
- 4 tl (koska 4 × 5 ml = 20 ml)
- Noin 1⅓ ruokalusikallista, mutta tämä vaatii tarkkaa silmää
Huomioithan, että tavalliset ruokailuvälineet eivät ole tarkkoja mittausvälineitä. Käytä siis mieluiten mittalusikoita, jotka on tarkoitettu ruoanlaittoon ja leivontaan.
Miksi mittaustarkkuus on tärkeää?
Tavallisessa kotiruoanlaitossa pieni heitto nesteen määrässä ei yleensä haittaa. Kuitenkin seuraavissa tilanteissa mittatarkkuus on erittäin tärkeä:
- Leivonnassa, jotta taikinan koostumus on oikea
- Kastikkeissa ja emulsioissa, kuten majoneesissa tai vinaigretessa
- Vanukkaissa, vaahdoissa ja mousseissa
- Juomissa ja cocktaileissa
Väärä nestemäärä voi johtaa esimerkiksi liian löysään taikinaan, erottuneeseen kastikkeeseen tai latistuneeseen makuun. Kun mittaat oikein, saavutat tasapainoisen ja herkullisen lopputuloksen.
Hyödyllisiä muunnoksia muistettavaksi
Seuraavat mittasuhteet auttavat sinua myös muiden reseptien kanssa:
- 1 tl = 5 ml
- 1 rkl = 15 ml
- 2 rkl = 30 ml
- 4 rkl = 60 ml = ¼ desilitraa
Kun nämä perusmuunnokset ovat muistissa, osaat helposti muuntaa määriä myös suuremmissa tai pienemmissä resepteissä.
Montako ruokalusikallista on 20 ml?
Vastaus on yksinkertainen ja helposti muistettava:
20 ml = 1 rkl + 1 tl
Tämä muunnos tekee ruoanlaitosta ja leivonnasta sujuvampaa ja tarkempaa – etenkin silloin, kun noudatat kansainvälisiä reseptejä tai haluat varmistaa täydellisen lopputuloksen. Seuraavan kerran kun reseptissä lukee 20 ml, tiedät täsmälleen kuinka paljon mitata – ja ruoka onnistuu takuulla paremmin.