Recipe
Täydellisen italialaisen marengin salaisuus Kuohkea ja kestävä marenki leivontaan ja koristeluun Italialainen marenki on yksi hienostuneimmista marenkityypeistä, jota arvostetaan sen silkkisen rakenteen, keveyden ja kestävyyden ansiosta. Toisin kuin ranskalainen marenki, jossa sokeri lisätään sellaisenaan valkuaisten joukkoon, tai sveitsiläinen marenki, joka kypsennetään vesihauteessa, italialainen marenki valmistetaan kuumalla sokerisiirapilla, joka kaadetaan ohuena nauhana kovaksi vatkattujen valkuaisten joukkoon. Tämä...
Recipe
Kevyt herkku, joka hurmaa rapsakkuudellaan Näin valmistat täydellisen marengin kotioloissa Marenki on yksi leivonnan klassisimmista ja samalla viehättävimmistä luomuksista. Sen viehätys piilee yksinkertaisuudessa – vain kananmunanvalkuaisia ja sokeria – ja silti lopputulos voi olla mitä eleganttein. Oikein valmistettuna marenkikeksi on ulkoa rapean rouskuva, mutta sisältä silkkisen pehmeä. Se sulaa suussa, jättää makean jälkimaun ja sopii erinomaisesti niin itsenäiseksi herkuksi kuin...
Recipe
Täydelliset amerikkalaiset pannukakut – näin saat taikinasta vieläkin paremman Vinkkejä ja muunnelmia perinteisen buttermilk pancake -ohjeen kehittämiseen Buttermilk pancakes eli piimäpannukakut ovat nousseet suosituksi myös suomalaisissa keittiöissä – eikä syyttä. Ne ovat pehmeitä, paksuja ja ilmavia, ja niissä on piimän ansiosta hienovarainen happamuus, joka tasapainottaa makeutta ja tuo esiin ainekset parhaalla mahdollisella tavalla. Vaikka perusresepti toimii sellaisenaan, pienillä muutoksilla voit tehdä näistä pannukakuista entistä...
Recipe
Moderni tulkinta klassisesta jälkiruoasta tattarista ja hunajasta Luonnollisia raaka-aineita ja käsityötaitoa korostava herkku Tattarinyyttit hunajakreemillä * on moderni versio klassisista itäeurooppalaisista leivonnaisista, jossa yhdistyvät tattarin täyteläinen maku ja hunajan pehmeä makeus. Tämä jälkiruoka on yhtä aikaa rustiikkinen ja hienostunut, ja se sopii täydellisesti niille, jotka etsivät jotain aitoa, käsintehtyä ja hieman erilaista kuin tavalliset makeat leivonnaiset.Tattarijauho on viime...
Recipe
Täyteläiset pinaattiraviolit kotikeittiössä Aitoja makuja ja käsintehtyä pastaa italialaiseen tyyliin Itse tehdyt pinaattiraviolit ovat täydellinen esimerkki siitä, kuinka yksinkertaisista raaka-aineista voi syntyä poikkeuksellisen herkullinen ja tyylikäs annos. Näissä tuorepastatyynyissä yhdistyvät pehmeä taikina ja täyteläinen pinaatti-ricottatäyte, jotka tarjoavat sekä makuelämyksen että visuaalista nautintoa. Täysin käsin valmistettu ravioli vie arjen kauas ja tuo keittiöön ripauksen perinteistä italialaista tunnelmaa. Pinaattitäytteiset raviolit...
Recipe
Taianomaiset muffinsit arjen piristykseksi ja juhlapöytään Kuinka valmistat värikkäät ja herkulliset unicorn muffinsit helposti kotona Unicorn muffinsit ovat nousseet nopeasti suosioon niin lasten kuin aikuistenkin keskuudessa. Ne yhdistävät värikkyyden, leikkisyyden ja makeuden tavalla, joka tekee niistä täydellisiä syntymäpäiville, lastenjuhliin tai arjen iloksi. Näissä muffinseissa yhdistyy houkutteleva ulkonäkö ja herkullinen maku – ja parasta on, että ne ovat helppoja valmistaa myös kotikeittiössä ilman...