Recipe
Quiche Lorraine – ranskalaisen keittiön ajaton klassikko Rapea pohja ja täyteläinen täyte täydellisessä harmoniassa Quiche Lorraine on yksi tunnetuimmista ranskalaisista piirakkaresepteistä, ja sen suosio on kestänyt aikaa. Tämä Lotringista (Lorraine) kotoisin oleva ruokalaji yhdistää murean voitaikinapohjan ja samettisen täyteläisen täytteen, jossa maistuvat kerma, munat ja rapeaksi paistettu pekoni. Tämä yksinkertainen mutta täydellisesti tasapainotettu yhdistelmä on...
Recipe
Klassinen ranskalainen suolainen piiras modernilla otteella Quiche Lorraine hurmaa täyteläisyydellään ja rapealla pohjallaan Quiche Lorraine on yksi tunnetuimmista ranskalaisista piirakoista, jonka suosio ei ole laantunut vuosikymmenten aikana. Tämä klassinen suolainen piiras on kotoisin Ranskan itäosasta, Lorrainen alueelta, ja se tunnetaan yksinkertaisesta mutta harmonisesta yhdistelmästään: voitaikina, kermainen kananmunatäyte ja paistettu pekoni. Lopputulos on samaan...
Recipe
Maukasta ilman taikinaa – moderni versio klassisesta piirakasta Helppo arjen ratkaisu, joka hurmaa maullaan ja muuntuu moneen tilanteeseen Quiche ilman taikinaa on nykyaikainen versio klassisesta ranskalaisesta suolaisesta piirakasta, joka valmistuu nopeammin ja kevyemmin mutta maistuu silti täyteläiseltä ja herkulliselta. Tässä reseptissä jätetään pois perinteinen voitaikina tai pohjataikina ja keskitytään siihen, mikä todella tekee quichesta niin suositun: kermaisen täytteen, pehmeän rakenteen ja makujen harmonian. Koska tässä...
