Recipe
Vietnamilaisen keittiön mausteinen helmi – Bún Bò Huế Mikä tekee Bún Bò Huế -keitosta ainutlaatuisen? Vietnamilaiseen ruokakulttuuriin kuuluu monia herkullisia keittoja, mutta yksi niistä erottuu erityisesti syvän makunsa ja täyteläisen koostumuksensa ansiosta: Bún Bò Huế. Tämä perinteinen ruokalaji on peräisin Vietnamin keskiosasta, erityisesti Huến kaupungista, joka tunnetaan keisarillisesta historiastaan ja monimutkaisista makuyhdistelmistään. Bún Bò Huế ei ole pelkästään keitto – se on täydellinen yhdistelmä aromaattisia mausteita,...
Recipe
Itse tehty liemi – keittiön salainen ainesosa Miksi kotitekoinen liemi on niin tärkeä? Itse tehty liemi on yksi monikäyttöisimmistä ja tärkeimmistä perusraaka-aineista keittiössä. Se antaa syvyyttä ja täyteläisyyttä keittoihin, kastikkeisiin, pataruokiin ja risottoihin, samalla kun se tuo mukanaan luonnollisia makuja ja ravintoaineita. Monet kaupan valmiit liemet sisältävät lisäaineita, ylimääräistä suolaa ja keinotekoisia makuaineita, mutta kotitekoisessa liemessä hallitset täysin sen, mitä kattilaan laitat. Kun...
Recipe
Sinisen teen lumo: luonnollinen elämys kupissa Mikä tekee butterfly pea -teestä erityisen? Butterfly pea tea, eli sininen tee, on kiehtova kasvipohjainen juoma, joka hurmaa paitsi värillään myös monipuolisilla käyttötavoillaan. Tämä tee valmistetaan kuivatuista Clitoria ternatea -kukan terälehdistä, jotka vapauttavat veteen intensiivisen syvänsinisen sävyn. Teestä tekee erityisen sen kyky muuttaa väriä happamuuden vaikutuksesta – kun juomaan lisätään esimerkiksi sitruunamehua, muuttuu sen väri violetiksi...
