कम कोलेस्ट्रॉल आहार हृदय की सेहत को बनाए रखने के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण होता है। इस आहार में उन खाद्य पदार्थों का चयन किया जाता है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करते हैं और हृदय रोगों के खतरे को कम करते हैं। ताजे फल, सब्जियाँ, फूलगोभी, दलें, और स्वस्थ वसा जैसे खाद्य पदार्थ इन व्यंजनों का प्रमुख हिस्सा होते हैं।
कम कोलेस्ट्रॉल वाले आहार में ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर भोजन, जैसे मछली, अखरोट और फ्लैक्ससीड्स, को शामिल किया जाता है, जो हृदय के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं। इसके अलावा, कम वसा वाले दूध उत्पाद और हमें प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे पारंपरिक दाल और काबुली चना का उपयोग करना हृदय को स्वस्थ रखता है। यह आहार न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह हृदय के लिए बेहद फायदेमंद भी होता है।
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