अफ़्रीकी व्यंजन एक समृद्ध और विविध रसोई का हिस्सा हैं, जो महाद्वीप की विभिन्न संस्कृतियों, परंपराओं और कच्चे माल से प्रभावित होते हैं। अफ़्रीका में हर क्षेत्र की अपनी विशेष व्यंजन विधि होती है, जो स्थानीय सामग्री, मसाले और हर्ब्स का उपयोग करके तैयार की जाती है। जोज़ी, ब्रााय, कुसकुस, जेम्बोला और निगीरियाई स्टू जैसे व्यंजन अफ़्रीकी रसोई के प्रमुख तत्व हैं।
अफ़्रीकी भोजन में मांस, फल, सब्जियाँ, और दालें प्रमुख रूप से उपयोग होती हैं, जो स्वाद और पोषण से भरपूर होती हैं। इन व्यंजनों में ताजगी और मसालों का अद्भुत मिश्रण होता है, जो हर कौर को विशेष बनाता है। अफ़्रीकी व्यंजन न केवल स्वाद में बेहतरीन होते हैं, बल्कि यह हर विशेष अवसर को मनाने का आदर्श तरीका होते हैं, जिससे किसी भी समुदाय के सांस्कृतिक और पारंपरिक उत्सवों को जीवित रखा जाता है।