Črna rižota z lignji je priljubljena predvsem zaradi svoje izjemne vizualne privlačnosti in globokega, intenzivnega okusa. Dodatek črnila sip daje jedi močan, nekoliko slan okus, ki poudari naravno mineralnost morja. Lignji so nežno kuhani, kar ohranja njihovo teksturo in okus ter dodaja jedi posebno aromo.4. Rižota s pokrovačami