Rižota z jastogom je prestižna jed, ki jo navadno postrežejo ob posebnih priložnostih. Jastog doda jedi edinstven okus in elegantno predstavitev, saj se meso pogosto postavi na vrh rižote. Priprava vključuje tudi uporabo lupin, ki obogatijo okus riža, medtem ko nežno jastogovo meso prispeva k sočnosti in razkošnemu občutku ob uživanju.6. Rižota s školjkami