Skrivnosti vrhunskega domačega kruha iz naravnega kvasa Zakaj je naravno fermentiran sourdough kruh boljši od industrijskega Sourdough kruh s 100 % naravnim kvasom…
Kisli nastavek, znan tudi kot droži, naravni vzhajalec ali levain, je starodavna, naravna metoda fermentacije,…
Kako ustvariti domač naravni kvas z optimalno hidracijo Zakaj je 100 % hidriran starter najboljša izbira za peko kruha Priprava naravnega kvasa doma je osnovni, a…