Kisli nastavek, znan tudi kot droži, naravni vzhajalec ali levain, je starodavna, naravna metoda fermentacije, ki se uporablja za vzhajanje kruha in peciva brez uporabe komercialnega kvasa.
Skrivnost popolnega dunajskega zrezka, ki navdušuje generacije
Zakaj je ta zlato hrustljavi klasik vedno dobra izbiraKo pomislimo na klasične jedi evropske kuhinje, se med prvimi gotovo znajde dunajski zrezek.
Ko nastopi praznični čas, se vse preobrazi – zrak postane prežet z vonjem cimeta, pomaranč in sveže pečenih dobrot, mize pa se šibijo pod težo slastnih prazničnih jedi.