Recipe
Tajemství dokonale nadýchaného italského sněhu Jemná a stabilní struktura pro dokonalé dezerty Italský sníh je jedním z nejrafinovanějších cukrářských přípravků, který se vyznačuje svou hladkou, lesklou a mimořádně stabilní texturou. Na rozdíl od francouzského sněhu, který se připravuje pouhým šleháním cukru s bílky, nebo švýcarského sněhu, který se zahřívá ve vodní lázni, je italský sníh specifický tím, že se do vyšlehaných bílků pomalu zašlehá horký cukrový sirup. Tento proces zaručuje pevnou konzistenci…
Recipe
Dezert, který hřeje: tiramisu s rumem v lahodném provedení Tradiční italský recept s aromatickým nádechem pro výjimečné chvíle Mezi ikonické sladkosti, které se těší oblibě po celém světě, bezesporu patří tiramisu – jemný, krémový a dokonale vyvážený dezert. A právě tiramisu s rumem nabízí lákavou variantu této klasiky. Kombinace mascarpone, intenzivního espressa, piškotů Savoiardi a tmavého rumu vytváří harmonii chutí, která potěší každého milovníka vytříbených dezertů.…
Recipe
Chutný pistáciový dezert, který spojuje jemnost a křupavost Proč je semifredo s pistáciemi a křupavým středem výjimečnou volbou Pistácie semifredo s křupavým středem je rafinovaný italský mražený dezert, který si získává popularitu pro svou kombinaci lehké, krémové textury a výrazného ořechového aroma. Slovo semifredo v italštině znamená „polozmrzlinový“ – právě díky tomuto kontrastu mezi zmrzlým a nadýchaným je tento dezert tak lákavý a výjimečný. Na rozdíl od klasické zmrzliny není semifredo tvrdé – zachovává si jemnost a…
Recipe
Panettone – Italská vánoční lahůdka plná vůně a chuti Historie a tradice italského panettone Panettone je tradiční italský vánoční koláč, který si získal popularitu nejen v Itálii, ale po celém světě. Tato vysoká, nadýchaná a máslová bábovka je obohacená o kandované ovoce, rozinky a citrusovou kůru, což jí dodává nezaměnitelnou vůni a chuť. Díky své jemné a vzdušné struktuře je panettone nepostradatelným prvkem svátečního stolu. Původ tohoto pečiva sahá až do renesančního Milána, kde se podávalo…
Recipe
Recept na obláčková vejce, který vás překvapí Moderní pojetí vajec, které oslní vzhledem i chutí Cloud Eggs, česky často nazývaná jako vejce jako obláček, si v posledních letech získala pozornost nejen na sociálních sítích, ale i mezi profesionálními kuchaři a milovníky zdravé snídaně. Tento originální způsob přípravy vajec v sobě spojuje vizuální atraktivitu, nadýchanou strukturu a jemnou chuť, která se odlišuje od běžných forem úpravy vajec. Přitom jde o jednoduchý recept s minimem…
Recipe
Originální recept na tiramisu – Jak připravit tento italský dezert krok za krokem Tiramisu – Sladká a krémová lahůdka, která si získala svět Tiramisu je jedním z nejznámějších italských dezertů, který oslavuje dokonalou kombinaci mascarpone, kávy espresso a savoiardi (piškotů). Jeho název znamená „zvedni mě“ a odkazuje na povzbudivý účinek silné kávy, která je klíčovou ingrediencí tohoto dezertu. Tento nadčasový italský pokrm vznikl v oblasti Veneto v 60. letech 20. století a od té doby si získal oblibu po celém světě. …