Für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Milchallergien können Butter und Sahne durch pflanzliche Alternativen wie Kokos- oder Sojasahne und Margarine ersetzt werden. Diese Optionen erhalten die cremige Textur und machen das Püree auch für laktosefreie Diäten geeignet.3. Optimierung der Eisenaufnahme