Um die Frische und Knusprigkeit des Brotes zu erhalten, sollte es bei Raumtemperatur in einem Tuch oder Papier aufbewahrt werden. Für eine längere Lagerung kann das Brot in Scheiben geschnitten und eingefroren werden, sodass sich bei Bedarf einzelne Portionen leicht auftauen und toasten lassen.Anpassungen für Allergiker