Sauerteig – auch bekannt als Natursauer, Starter oder Levain – ist ein uraltes und natürliches Triebmittel, das in der Bäckerei…
Die Kunst der Kombucha-Herstellung: So gelingt der perfekte Fermentationsprozess Natürliche Fermentation für ein gesundes und erfrischendes Getränk Kombucha, ein…
Das perfekte Sauerteigbrot ist ein wahres Meisterwerk der Backkunst. Seine knusprige Kruste, die luftige Krume und der unverwechselbare, leicht säuerliche Geschmack machen dieses Brot so…