Recipe
Mausteiden mestariteos kotikeittiöön: Mapo Tofu tuo Sichuanin maut lautasellesi Tulista, aromaattista ja täynnä umamia – perinteinen kiinalainen ruokalaji, joka hurmaa yksinkertaisuudellaan ja syvyydellään Mapo tofu on yksi tunnetuimmista ja rakastetuimmista ruoista Sichuanin keittiöstä, joka on kuuluisa voimakkaista mauistaan, chilin poltteesta ja ainutlaatuisesta Sichuanin pippurista. Tämä ruokalaji ei ole vain tulinen, vaan siinä yhdistyvät myös silkkinen tofu, täyteläinen kastike ja...
Recipe
Herkullinen matka Osakasta kotikeittiöön Japanilainen kaalipannukakku hurmaa maullaan, koostumuksellaan ja monipuolisuudellaan Okonomiyaki, eli japanilainen kaalipannukakku, on yksi Japanin rakastetuimmista katuruoista – eikä syyttä. Tämä monipuolinen ruokalaji yhdistelee umamin, makeuden ja suolaisuuden täydelliseksi kokonaisuudeksi, joka vie kielen mennessään. Nimensä mukaisesti okonomiyaki tarkoittaa ”paistettu kuten haluat”, mikä kertoo siitä, että tätä pannukakkua voi muokata vapaasti omien mieltymysten mukaan. Olipa...
Recipe
Täydellinen aamiaiskulho – tasapainoa, makua ja energiaa Herkullinen ja täyttävä aamu alkaa proteiinirikkaalla kulholla Proteiinipitoiset aamiaiskulhot ovat yksi nykypäivän suosituimmista tavoista aloittaa päivä terveellisesti ja maistuvasti. Ne yhdistävät korkealaatuisia proteiinilähteitä, tuoreita kasviksia, hyviä rasvoja ja kuidun lähteitä yhteen värikkääseen ja ravitsevaan kokonaisuuteen. Tällainen aamiainen ei ainoastaan tarjoa keholle sen tarvitsemaa polttoainetta, vaan myös...
Recipe
Raikas vaihtoehto arkeen ja juhlaan – vietnamilainen herkku uudella twistillä Tuore kevätrulla maapähkinäkastikkeella hurmaa värikkyydellään, maullaan ja monipuolisuudellaan Tuore kevätrulla maapähkinäkastikkeella on keittiöiden kansainvälinen suosikki, joka yhdistää tuoreet vihannekset, yrtit ja proteiinit kevyeksi mutta täyteläiseksi annokseksi. Tämä vietnamilaislähtöinen ruoka tunnetaan myös nimellä gỏi cuốn, ja se tarjoaa herkullisen ja terveellisen vaihtoehdon perinteisille friteeratuille kevätrullille. Ruoka valmistetaan ilman paistamista,...
Recipe
Kevyt ja herkullinen vaihtoehto perinteiselle pastalle Kesäkurpitsapasta – terveellinen ja monipuolinen ateria Jos rakastat pastaa, mutta etsit kevyempää ja ravitsevampaa vaihtoehtoa, kesäkurpitsapasta on täydellinen valinta. Se on gluteeniton, vähähiilihydraattinen ja täynnä makua, joten se sopii monenlaisiin ruokavalioihin. Kesäkurpitsalla on miedon neutraali maku, joka imee itseensä kastikkeiden ja mausteiden aromit, mikä tekee siitä erittäin monikäyttöisen ruoka-aineen. Kesäkurpitsapasta valmistuu nopeasti ja vaivattomasti...
Recipe
Herkullinen ja täyteläinen Palak Paneer – Intialaisen keittiön klassikko Intialaisen keittiön suosikki täynnä makua Palak Paneer on yksi Intian pohjoisosista peräisin olevista klassisista kasvisruoista, joka on saavuttanut suuren suosion ympäri maailmaa. Tämä täyteläinen ja mausteinen pinaatti-juustocurry yhdistää pehmeän paneer-juuston sekä samettisen pinaattikastikkeen, jossa on hienostunut mausteiden tasapaino. Garam masala, juustokumina, korianteri ja kurkuma tuovat syvyyttä makuun, kun taas valkosipuli...
