Le risotto aux noix de Saint-Jacques est une version luxueuse, qui met en avant la douceur des Saint-Jacques. Celles-ci sont souvent dorées avant d’être ajoutées au risotto, apportant une légère texture croquante qui contraste avec la douceur du plat. Ce risotto est souvent relevé avec un filet de jus de citron pour accentuer les saveurs.5. Risotto au Homard