Recettes PEKIS
Des recettes professionnelles quelle que soit l'occasion, les préférences alimentaires ou le temps de cuisson.
Maîtriser la fermentation naturelle avec un levain 100 % hydraté
Pourquoi le levain à hydratation égale est la base idéale pour le pain au levainLe levain naturel 100 % hydraté représente…
Préparation:
70 minutes
Préparation:
0 minutes
Durée totale:
70 minutes
Redécouvrir l’art du pain fait maison avec un levain naturel
Le levain, un ferment vivant au cœur d’un pain authentique et savoureuxLa recette du pain au levain 100 % naturel est bien plus…
Préparation:
45 minutes
Préparation:
45 minutes
Se lever / se reposer:
1440 minutes
Durée totale:
1530 minutes
L'alliance parfaite entre pâtisserie française et gourmandise américaine
Comment le crookie est devenu l'incontournable de la scène sucrée contemporaineDepuis son apparition dans les…
Préparation:
20 minutes
Préparation:
15 minutes
Durée totale:
35 minutes
Comment réussir des ailes de poulet ultra croustillantes à l’airfryer
Une cuisson rapide et sans huile pour un maximum de goût et de textureLes ailes de poulet croustillantes à l’airfryer…
Préparation:
10 minutes
Préparation:
25 minutes
Durée totale:
35 minutes
Redécouvrez le saumon rôti avec une touche de fraîcheur et de saison
Une alliance parfaite entre goût, simplicité et équilibre nutritionnelLe saumon au four avec légumes rôtis fait partie…
Préparation:
15 minutes
Préparation:
25 minutes
Durée totale:
40 minutes
Un délice d’antan à redécouvrir : strudel aux pommes à la viennoise
L’élégance d’un dessert feuilleté, fondant et parfumé venu d’AutricheLe strudel aux pommes viennois maison, ou…
Préparation:
45 minutes
Préparation:
40 minutes
Durée totale:
85 minutes
L’explosion de fraîcheur et de douceur du gâteau aux fraises et mascarpone
Sublimer la saison des fraises avec une recette authentiqueRien n’incarne mieux l’esprit de l’été qu’un gâteau…
Préparation:
30 minutes
Préparation:
40 minutes
Durée totale:
70 minutes
Un pain authentique et nourrissant sans gluten
Redécouvrez les saveurs d’antan avec un pain maison au sarrasin naturellement sans glutenLe pain rustique sans gluten à la farine de sarrasin…
Préparation:
20 minutes
Préparation:
60 minutes
Durée totale:
80 minutes
Une explosion tropicale glacée à savourer tout l’été
La granita maison à la noix de coco et à l’ananas, une alternative simple et naturelleParfaite pour se rafraîchir lors des journées les…
Préparation:
15 minutes
Préparation:
0 minutes
Refroidissement / Congélation:
240 minutes
Durée totale:
255 minutes