Mini pavlovas à la framboise sont le dessert idéal pour célébrer le Nouvel An avec élégance et gourmandise.
Une douceur aérienne à croquer sans modération
Secrets de réussite pour des meringues croustillantes et légèresLa meringue est sans doute l’une des douceurs les plus emblématiques de la pâtisserie française.
Réussir une meringue italienne onctueuse et aérienne
Un incontournable de la pâtisserieLa meringue italienne est l’une des préparations les plus raffinées de la pâtisserie.
Têtes-de-nègre sont des délices sucrés emblématiques, combinant une mousse légère et aérée avec une coque croquante au chocolat.