Levain naturel, également appelé sourdough starter, levain ou ferment naturel, est un agent de levage ancestral utilisé dans la fabrication de pains et de viennoiseries artisanales.
Le Secret d'une Choucroute Maison Réussie
Un Plat Fermenté au Goût Authentique et IntemporelLa choucroute maison est bien plus qu’un simple accompagnement : c’est une véritable tradition culinaire qui traverse les siècles.
Le velouté de potiron au gingembre est une véritable ode à l’automne, une saison où les saveurs chaudes et réconfortantes réchauffent le corps et l’âme.