Recette
Le Tanghulu, connu sous le nom de fruits caramélisés sur bâtonnets, est une délicatesse chinoise traditionnelle qui séduit par son mariage unique de textures et de saveurs. Originaire du nord de la Chine, ce dessert emblématique transforme des fruits frais en véritables bijoux culinaires grâce à une fine couche de sucre cristallisé. Chaque bouchée de Tanghulu est une expérience sensorielle qui allie le croquant du caramel et la fraîcheur juteuse des fruits. Cette friandise, devenue célèbre bien au-delà des marchés de rue chinois, est appréciée pour sa simplicité et…
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Le croquant sucré venu de Chine qui séduit le monde entier Une tradition culinaire ancestrale revisitée avec charme et simplicité Parmi les trésors culinaires de la Chine, les fruits confits chinois sur brochette, mieux connus sous le nom de Tanghulu, se démarquent par leur apparence brillante et leur texture contrastée. Ces douceurs emblématiques, originaires du nord de la Chine, sont devenues un véritable symbole de la street food asiatique, particulièrement appréciées lors des fêtes et célébrations d’hiver. Leur succès…
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Redécouverte du Tanghulu : une gourmandise croustillante et fruitée venue d’Asie L’ascension d’une confiserie traditionnelle chinoise dans les tendances modernes de l’été Dans l’univers des desserts estivaux, peu de créations réunissent à la fois fraîcheur, croquant et esthétique aussi bien que le Tanghulu. Originaire du nord de la Chine, ce mets traditionnel composé de fruits enrobés de sucre durci séduit aujourd’hui un public international. Grâce à son aspect brillant, sa texture unique et sa simplicité…