Recette
Le Tanghulu, connu sous le nom de fruits caramélisés sur bâtonnets, est une délicatesse chinoise traditionnelle qui séduit par son mariage unique de textures et de saveurs. Originaire du nord de la Chine, ce dessert emblématique transforme des fruits frais en véritables bijoux culinaires grâce à une fine couche de sucre cristallisé. Chaque bouchée de Tanghulu est une expérience sensorielle qui allie le croquant du caramel et la fraîcheur juteuse des fruits. Cette friandise, devenue célèbre bien au-delà des marchés de rue chinois, est appréciée pour sa simplicité et…
Recette
Le croquant sucré venu de Chine qui séduit le monde entier Une tradition culinaire ancestrale revisitée avec charme et simplicité Parmi les trésors culinaires de la Chine, les fruits confits chinois sur brochette, mieux connus sous le nom de Tanghulu, se démarquent par leur apparence brillante et leur texture contrastée. Ces douceurs emblématiques, originaires du nord de la Chine, sont devenues un véritable symbole de la street food asiatique, particulièrement appréciées lors des fêtes et célébrations d’hiver. Leur succès…
Recette
Le Tanghulu, emblématique des rues chinoises, est une véritable symphonie de saveurs et de textures. Cette douceur traditionnelle allie la fraîcheur naturelle des fruits à une fine couche de caramel dur qui craque délicatement sous les dents. Originaire du nord de la Chine, le Tanghulu était à l’origine préparé avec des baies d’aubépine, dont le goût acidulé équilibre parfaitement la douceur du caramel. Aujourd’hui, cette recette a évolué pour inclure une variété de fruits frais, tels que fraises, raisins, tranches de kiwi…
