Il caglio è l’elemento fondamentale nella preparazione del formaggio, in grado di trasformare il latte in una deliziosa e cremosa forma di formaggio.
Immagina il sapore morbido e cremoso di una mozzarella fresca appena fatta, che si scioglie delicatamente al palato. Accompagnata da pomodori maturi, foglie di basilico fresco e un filo di olio extravergine d'oliva, rappresenta un connubio perfetto di semplicità e raffinatezza.