Recipe
Segreti i segreti per un’anatra alla pechinese croccante Gusto autentico e tecniche moderne per la cucina di casa Pelle croccante e dorata che si rompe al morso, carne succosa e aromatica, glassa lucida dal perfetto equilibrio tra dolcezza e sapidità – l’anatra alla pechinese è uno dei piatti simbolo della cucina cinese. Servita con sottili pancake mandarin, bastoncini di cetriolo fresco, cipollotto e una ricca salsa hoisin, offre un’armonia di consistenze e sapori che conquistano al primo assaggio. Prepararla in casa…