Przeliczanie uncji na mililitry: praktyczny poradnik kuchenny
Jak szybko i dokładnie przeliczyć 1 uncję płynną (fl oz) na mililitry w kuchni
W przepisach kulinarnych pochodzących z USA czy Wielkiej Brytanii często pojawia się jednostka uncja płynna (fl oz). W Polsce i większości krajów europejskich stosujemy mililitry (ml), dlatego warto znać dokładne przeliczniki. W tym artykule dowiesz się, ile mililitrów ma 1 uncja oraz jak tę wartość stosować w praktyce podczas gotowania i pieczenia.
Ile ml ma 1 uncja wody?
1 fl oz wody to ok. 29,57 ml, choć w kuchni często zaokrągla się tę wartość do 30 ml. To podstawowy przelicznik stosowany przy przygotowywaniu zup, gotowaniu ryżu, warzyw czy makaronu.
Mleko: przelicznik 1 uncji do ml w przepisach
Mleko ma zbliżoną gęstość do wody, więc również 1 oz = 29,57 ml. Precyzyjne dawkowanie mleka jest kluczowe w wypiekach, kremach i sosach mlecznych.
Olej: ile ml ma 1 oz oliwy z oliwek?
1 uncja oliwy z oliwek to około 29,5 ml. Ten przelicznik jest przydatny przy robieniu dressingów, marynat oraz dania kuchni śóródziemnomorskiej.
Masło roztopione: przeliczenie 1 oz na ml
W zależności od temperatury, 1 uncja roztopionego masła to ok. 28,5–30 ml. Tę wartość warto znać przy pieczeniu ciasteczek, biszkoptów i ciast.
Sok z cytryny: ile ml ma 1 oz?
1 oz soku z cytryny = około 29,5 ml. Cenne przy przygotowywaniu napojów, marynat do ryb i sosów cytrusowych.
Ocet: przeliczenie 1 oz do ml
Większość octów (jabłkowy, winny, balsamiczny) ma gęstość podobną do wody, więc 1 fl oz = 29,5 ml. Wartość ta jest istotna w vinaigrette, zalewach i marynatach.
Śmietanka: 1 uncja ile to ml przy deserach
Śmietanka kremówka lub do gotowania ma nieco większą gęstość. Przyjmuje się, że 1 oz = 29,3 ml. Przydaje się przy robieniu musów, panna cotty i ganache.
Wino: przelicznik 1 oz w kuchni
1 uncja wina = 29,5 ml. Wartość przydatna do duszenia mięsa, risotto i sosów.
Miód: ile ml ma 1 oz?
Miód jest gęstszy niż woda, dlatego 1 fl oz = ok. 21,3 ml. Przydatne w wypiekach, glazurach i marynatach.
Sos sojowy: przeliczenie 1 oz na ml
W kuchni azjatyckiej 1 oz sosu sojowego = około 29 ml. Umożliwi to precyzyjne doprawienie potraw typu stir-fry.
Koncentrat pomidorowy: ile ml ma 1 oz?
Koncentrat pomidorowy jest gęsty i intensywny. 1 oz = ok. 28 ml. Stosowany w sosach, zupach i gulaszach.
Mleczko kokosowe: przeliczenie 1 oz do ml
Mleczko kokosowe ma zmienną gęstość w zależności od zawartości tłuszczu. Średnio 1 oz = 29,5 ml. Potrzebne w kuchni tajskiej, curry i deserach.
Whisky: ile ml ma 1 uncja w drinkach?
1 oz whisky = 29,57 ml. Niezbędne przy tworzeniu koktajli typu Old Fashioned, Manhattan czy Whisky Sour.
Sok pomarańczowy: 1 oz na ml do napojów
1 oz soku pomarańczowego = 29,5 ml. Używany w smoothies, sokach śniadaniowych i sosach owocowych.
Bulion: przeliczenie 1 oz do ml
Bulion warzywny, drobiowy czy wołowy ma gęstość podobną do wody. Średnio 1 oz = 29,5 ml. Ważne w zupach, risotto i daniach jednogarnkowych.
Tabela praktyczna: 1 uncja w ml według składnika
| Składnik | 1 oz w ml (ok.) |
|---|---|
| Woda | 29,57 ml |
| Mleko | 29,57 ml |
| Oliwa z oliwek | 29,5 ml |
| Roztopione masło | 28,5–30 ml |
| Sok z cytryny | 29,5 ml |
| Ocet | 29,5 ml |
| Śmietanka | 29,3 ml |
| Wino | 29,5 ml |
| Miód | 21,3 ml |
| Sos sojowy | 29 ml |
| Koncentrat pomidorowy | 28 ml |
| Mleczko kokosowe | 29,5 ml |
| Whisky | 29,57 ml |
| Sok pomarańczowy | 29,5 ml |
| Bulion | 29,5 ml |
Porada: użyj wagi kuchennej lub miarki z podziałką ml/oz
Aby ułatwić sobie pracę, warto korzystać z cyfrowej wagi kuchennej lub miarki z oznaczeniami ml i oz. To znacznie ułatwia pracę z przepisami zagranicznymi i zapewnia precyzję w kuchni.