Jak przeliczyć 20 ml na łyżki? Praktyczny przewodnik dla kuchni
Sprawdź, ile dokładnie łyżek mieści 20 ml i nie popełniaj błędów w przepisach
Pytanie ile łyżek to 20 ml pojawia się bardzo często podczas gotowania i pieczenia, zwłaszcza jeśli korzystasz z przepisów zagranicznych lub nie masz pod ręką miarki z podziałką. W polskiej kuchni często używa się łyżek stołowych jako wygodnej jednostki miary, ale coraz częściej w przepisach spotykamy się z mililitrami (ml). Dlatego warto wiedzieć, jak szybko i dokładnie przeliczyć 20 ml na łyżki.
Podstawowa konwersja: 1 łyżka = 15 ml
Standardowa kucharska miara mówi:
1 łyżka stołowa = 15 ml
Zatem:
20 ml = 1 łyżka + 1 łyżeczka
Dlaczego? Ponieważ 1 łyżeczka (do herbaty) = 5 ml. Dodając 15 ml + 5 ml otrzymujemy dokładnie 20 ml. To najprostszy i najdokładniejszy sposób na przeliczenie tej wartości bez konieczności użycia miarki.
Skąd w przepisach bierze się 20 ml?
W wielu przepisach spotkasz się właśnie z tą wartością, ponieważ 20 ml to praktyczna ilość do odmierzania mocnych lub aromatycznych składników, takich jak:
- sok z cytryny lub limonki
- ocet balsamiczny lub winny
- olej roślinny lub oliwa z oliwek
- syrop klonowy lub miód
- sos sojowy, worcestershire lub tabasco
W tego typu składnikach nawet niewielka różnica w objętości może znacząco zmienić smak dania. Dlatego tak ważne jest, aby mierzyć je dokładnie.
Czy każda łyżka ma taką samą pojemność?
Nie. Choć w Polsce przyjmuje się, że łyżka stołowa ma 15 ml, w innych krajach wygląda to nieco inaczej:
- W USA: 1 tablespoon ≈ 14,79 ml
- W Wielkiej Brytanii: dawniej 1 tablespoon = 17,7 ml, dziś najczęściej 15 ml
- W Australii: 1 tablespoon = 20 ml
To oznacza, że jeśli korzystasz z łyżek kupionych za granicą, mogą mieć inną pojemność niż te standardowe w Polsce. Najlepiej więc używać łyżek z oznaczeniem objętości, np. „15 ml” – daje to gwarancję precyzji.
Jak odmierzyć 20 ml bez miarki?
Jeśli nie masz pod ręką miarki kuchennej, spokojnie możesz posłużyć się standardowymi łyżkami:
- 1 łyżka stołowa + 1 łyżeczka
- 4 łyżeczki (bo 4 × 5 ml = 20 ml)
- Jeśli masz miarki kuchenne z podziałką w ml – po prostu odmień 20 ml
Pamiętaj jednak, że domowe sztućce mogą mieć różną pojemność. Łyżka stołowa ze standardowego kompletu może mieć tylko 10–12 ml, dlatego dla dokładnych przepisów warto mieć miarki kuchenne.
Dlaczego dokładność w kuchni jest ważna?
W gotowaniu może wydawać się, że „około” to wystarczająco – i często tak jest. Ale w przypadku:
- wypieków
- sosów emulsyjnych (np. majonez, vinaigrette)
- ciast, deserów lub musów
- napojów i koktajli
…nawet mała różnica objętości może wpłynąć na teksturę, smak i wygląd potrawy. Dlatego jeśli przepis podaje 20 ml – warto trzymać się tej wartości.
Praktyczne konwersje, które warto znać
Dobrze jest zapamiętać kilka podstawowych przeliczników:
- 1 łyżeczka = 5 ml
- 1 łyżka stołowa = 15 ml
- 2 łyżki = 30 ml
- 4 łyżki = 60 ml (¼ szklanki)
Te wartości pomogą Ci szybko dostosować przepisy do posiadanych miar lub przeliczyć składniki bez zbędnego liczenia.
Ile łyżek to 20 ml?
Odpowiedź jest bardzo prosta i łatwa do zapamiętania:
20 ml = 1 łyżka stołowa + 1 łyżeczka
To podstawowa wiedza, która przyda się każdemu – niezależnie od tego, czy gotujesz na co dzień, pieczesz tylko od święta, czy testujesz przepisy z różnych zakątków świata. Dzięki tej konwersji unikniesz błędów i gotowanie stanie się prostsze, bardziej przewidywalne i smaczniejsze.