Ugotavljanje prave količine fondanta za prekrivanje torte
Kako določiti količino fondanta za popolno prekritje torte?
Fondant je ključni sestavni del dekoracije tort, saj omogoča gladko in profesionalno oblogo. Pravilna količina fondanta zagotavlja popolno prekrivanje brez odvečnih ostankov ali pomanjkanja materiala. V tem vodiču boste našli podrobna navodila za določanje količine fondanta glede na velikost in obliko torte.
Koliko fondanta potrebujem za 25 cm (10 inč) torto?
Za okroglo torto premera 25 cm (10 inč) potrebujete približno 800-900 g (28-32 oz) fondanta, odvisno od višine torte. Če je torta 10 cm (4 inč) visoka, boste potrebovali nekoliko večjo količino. Pri kvadratni torti z dolžino stranice 25 cm (10 inč) je potrebna količina približno 900-1.000 g (32-36 oz) fondanta.
Vodnik po količinah fondanta za različne velikosti tort
Količina fondanta se razlikuje glede na velikost torte. Spodaj je splošen vodnik za okrogle torte:
- 15 cm (6 inč) torta: 450-570 g (16-20 oz)
- 20 cm (8 inč) torta: 680-800 g (24-28 oz)
- 25 cm (10 inč) torta: 800-900 g (28-32 oz)
- 30 cm (12 inč) torta: 1.000-1.200 g (36-40 oz)
- 35 cm (14 inč) torta: 1.300-1.500 g (48-54 oz)
Pri kvadratnih in večnadstropnih tortah je potrebno nekoliko več fondanta.
Izračun potrebnega fondanta za kvadratne torte
Kvadratne torte potrebujejo več fondanta kot okrogle torte enake velikosti zaradi ostrih robov. Kvadratna torta 25 cm x 25 cm (10 x 10 inč) zahteva približno 900-1.000 g (32-36 oz) fondanta, medtem ko kvadratna torta 30 cm x 30 cm (12 x 12 inč) potrebuje približno 1.200-1.300 g (42-46 oz).
Tabela količin fondanta za okrogle torte
| Velikost torte (cm/inč) | Količina fondanta (g/oz) |
|---|---|
| 15 cm / 6 inč | 450-570 g / 16-20 oz |
| 20 cm / 8 inč | 680-800 g / 24-28 oz |
| 25 cm / 10 inč | 800-900 g / 28-32 oz |
| 30 cm / 12 inč | 1.000-1.200 g / 36-40 oz |
| 35 cm / 14 inč | 1.300-1.500 g / 48-54 oz |
Kako izmeriti fondant za prekrivanje torte?
- Izmerite premer in višino torte – seštejte obe vrednosti.
- Razvaljajte fondant – fondant mora biti vsaj 5 cm (2 inč) večji od zahtevane površine.
- Preverite debelino – idealna debelina fondanta je 3-4 mm (1/8 inč).
Količine fondanta za večnadstropne torte
Večnadstropne torte zahtevajo dodatno količino fondanta za pokrivanje večjih površin. Tukaj so smernice:
- 2-nadstropna torta (15 cm + 20 cm): 1.100-1.300 g (40-48 oz)
- 3-nadstropna torta (15 cm + 20 cm + 25 cm): 1.800-2.000 g (64-72 oz)
- 4-nadstropna torta (15 cm + 20 cm + 25 cm + 30 cm): 2.700-3.100 g (96-110 oz)
Količina fondanta za 20 cm (8 inč) torto
Za 20 cm (8 inč) okroglo torto potrebujete približno 680-800 g (24-28 oz) fondanta. Če je torta višja od 10 cm, nekoliko povečajte količino.
Količina fondanta za 30 cm (12 inč) torto
Za 30 cm (12 inč) veliko torto potrebujete približno 1.000-1.200 g (36-40 oz) fondanta. Pri kvadratnih tortah je treba dodati približno 10 % več.
Količina fondanta za srčasto torto
Srčaste torte potrebujejo dodatno količino fondanta za prekrivanje ukrivljenih in ostrih robov. 25 cm (10 inč) srčasta torta potrebuje približno 900-1.000 g (32-36 oz) fondanta.
Fondant za 3-nadstropno poročno torto
3-nadstropna poročna torta (15 cm, 20 cm, 25 cm) potrebuje približno 1.800-2.000 g (64-72 oz) fondanta. Če načrtujete dodatne okraske, povečajte količino za 10 %.
Količina fondanta za 45 cm (18 inč) torto
Za 45 cm (18 inč) veliko torto potrebujete približno 2.300-2.500 g (80-90 oz) fondanta.
Izračun fondanta za ovalne torte
Ovalne torte se razlikujejo po dimenzijah. Torta 25 cm x 18 cm (10 x 7 inč) potrebuje približno 800-900 g (28-32 oz) fondanta.
Količina fondanta za 2-nadstropno torto
Za 2-nadstropno torto (15 cm + 20 cm) boste potrebovali približno 1.100-1.300 g (40-48 oz) fondanta. Vedno imejte na voljo nekoliko več materiala.
Z upoštevanjem teh smernic boste lahko natančno določili pravo količino fondanta za popolno prekrivanje vaših tort. Srečno pri peki!