Vsestranska čarobna krema za sladice: kako uporabljati Enchanted Cream FunCakes
Vse, kar morate vedeti o tej lahki kremi z vanilijo za torte, cupcakes in sladice
Enchanted Cream od FunCakes je ena najbolj priljubljenih instantnih krem med ljubitelji peke in slaščic. Njena izjemno rahla tekstura, hiter način priprave in odlična stabilnost jo uvrščajo med nepogrešljive sestavine sodobne domače in profesionalne kuhinje. Krema se uporablja za obmaz tort, polnjenje biskvitov, dekoracijo cupcakes ali kot del sladkih slojevitih sladic. V tem članku vam predstavljamo vse, kar morate vedeti: kaj je Enchanted Cream, kako jo pripraviti, kakšne so njene prednosti, uporaba, sestava in hranilna vrednost – ter zakaj je ta izdelek postal tako iskan med ljubitelji slaščic.
Kaj je Enchanted Cream in kako deluje?
Enchanted Cream je prašnata mešanica, posebej zasnovana za pripravo rahle, stabilne vanilijeve kreme, ki je pripravljena v nekaj minutah brez dodajanja masla. Osnova kreme je mleko in voda – brez zapletene priprave in dolgotrajnega stepanja. Rezultat je kremasta, rahla, a čvrsta zmes, ki se ne razteka, odlično ohranja obliko in je takoj pripravljena za uporabo.
Za 1 porcijo kreme uporabite:
- 150 g mešanice
- 100 ml mleka
- 100 ml vode
Mešanico stepajte približno 3 minute na visoki hitrosti, dokler ne dobite svetle, čvrste kreme. Ta količina zadostuje za obmaz torte premera 26 cm ali za okraševanje večjega števila cupcakesov.
Zakaj izbrati Enchanted Cream namesto klasične smetane ali maslene kreme?
Enchanted Cream se ponaša z izjemnimi lastnostmi, ki združujejo najboljše lastnosti maslene kreme in stepene smetane, vendar brez njihovih pomanjkljivosti:
| Lastnost | Maslena krema | Stepena smetana | Enchanted Cream |
|---|---|---|---|
| Čas priprave | Dolgotrajen | Kratek | Zelo hiter (3 minute) |
| Tekstura | Gosta, mastna | Rahlost, a manj stabilna | Lahka in zelo stabilna |
| Stabilnost pri dekoraciji | Visoka | Nizka | Zelo visoka |
| Shranjevanje | 2–3 dni v hladilniku | Do 1 dan | Do 6 dni v hladilniku |
Najpogostejše uporabe Enchanted Cream
Zaradi svoje nevtralne vanilijeve osnove in odlične čvrstosti je Enchanted Cream primerna za širok spekter slaščičarskih idej:
Obmaz in polnjenje tort
Krema se enostavno razmaže, ne teče in nudi čvrsto podlago za nadaljnjo dekoracijo. Idealna je za večnadstropne torte ali za torte pod fondantom.
Dekoracija cupcakes
Z uporabo različnih slaščičarskih nastavkov lahko ustvarite čudovite rozete, valove ali višje kupčke. Krema lepo drži obliko in jo je mogoče barvati po želji.
Slojevite sladice v kozarcih
Odlična je v kombinaciji z biskvitom, sadnimi pireji, piškoti ali čokolado, saj njena tekstura dopolnjuje tako bogate kot sadne okuse.
Okrasitev tematskih sladic
Ker je enostavno barvna in primerna za cevi, jo pogosto uporabljajo pri rojstnodnevnih tortah, mavričnih motivih in otroških zabavah.
Prilagajanje okusov in barv: kreirajte po svoje
Enchanted Cream ima nevtralen okus vanilije, kar pomeni, da jo lahko brez težav prilagodite različnim okusom:
- Sadni pireji (npr. jagoda, mango, borovnica)
- Kakav v prahu ali raztopljena čokolada
- Vanilijeva pasta, limonina lupinica, cimet
- Kava v prahu ali karamelni sirup
- Barvila v gelu ali prahu za pastelne ali intenzivne odtenke
Pomembno je, da dodatke dobro vmešate in ne presežete količin, da ne zmanjšate čvrstosti kreme.
Kako pravilno shranjevati pripravljeno kremo?
Po pripravi lahko Enchanted Cream shranjujete v hladilniku 5–6 dni, kar je veliko dlje kot običajne smetane. Kremo shranite v neprodušno zaprto posodo in pred ponovno uporabo le nežno premešajte, da povrnete svilnato strukturo. Zamrzovanje ni priporočljivo, saj lahko povzroči spremembo v teksturi.
Sestavine Enchanted Cream
Mešanica vsebuje naslednje sestavine:
- Sladkor
- Glukozni sirup (posušen)
- Delno hidrogenirano palmovo olje
- Hidrogenirana kokosova maščoba
- Emulgatorji: E471, E472f
- Mlečne beljakovine
- Dekstroza
- Mleko v prahu (posneto)
- Stabilizatorji: E450, E263, E339, E516
- Zgoščevalci: E401, E464
- Sredstvo proti strjevanju: E341
Ta kombinacija sestavin omogoča kremo, ki je izjemno stabilna, rahla, lahka za mazanje in primerna za dekoracijo.
Hranilne vrednosti na 100 g izdelka
- Energija: 2220 kJ / 530 kcal
- Maščobe: 27 g
- Nasičene maščobe: 25 g
- Ogljikovi hidrati: 70 g
- Sladkorji: 55 g
- Beljakovine: 2,2 g
- Sol: 0,1 g
Ker se krema močno poveča ob stepanju, je poraba na porcijo manjša kot pri masleni kremi, kar pomeni tudi manjšo energijsko vrednost na posamičen kos torte ali peciva.
Je primerna za vroče poletne dni?
Da – Enchanted Cream je veliko bolj odporna na toploto kot stepena smetana. Za dodatno varnost na prostem upoštevajte naslednje nasvete:
- Pred serviranjem ohladite dekorirane sladice
- Uporabljajte večje nastavke za bolj obstojno strukturo
- Po potrebi dodajte želatino v prahu, da še dodatno utrdite kremo
Se lahko uporablja pod fondantom?
Da, Enchanted Cream je idealna tudi za pokrivanje tort pred nanosom fondanta. Uporabiti jo je treba v tanki, enakomerni plasti, torto pa pred nanosom fondanta dobro ohladite, da se fondant ne premika ali topi.
Najpogostejša vprašanja o Enchanted Cream
Lahko uporabim rastlinsko mleko?
Da, lahko poskusite z ovsovim, mandljevim ali sojinim mlekom, vendar je priporočljivo najprej testirati manjšo količino, saj lahko konsistenca rahlo odstopa.
Ali je Enchanted Cream brez glutena?
Da, večina različic, vključno s FunCakes, je brez glutena. Kljub temu vedno preverite označbe na embalaži.
Ali je primerna za vegetarijance?
Da – ne vsebuje želatine ali sestavin živalskega izvora.
Se jo lahko zamrzne?
Ne priporočamo, saj lahko ob odtajanju pride do spremembe teksture. Najbolje jo je porabiti svežo ali shranjeno v hladilniku.
Navdih za uporabo Enchanted Cream
- Pastelna dekoracija za otroške torte
- Dvobarvne cupcakes rozete z barvnim prelivom
- Slojevite sladice v kozarcu s piškoti in sadjem
- Torte za rojstne dneve in poroke z elegantno, gladko površino
- Sredice za kolače z vanilijevo ali čokoladno noto
Za koga je Enchanted Cream najbolj primerna?
- Za začetnike, ki želijo hiter in enostaven rezultat
- Za izkušene peke, ki iščejo zanesljivo in vsestransko kremo
- Za starše, ki pripravljajo torte za praznovanja in želijo daljšo obstojnost
- Za ljubitelje slaščic, ki cenijo lahko, a okusno kremo
Enchanted Cream FunCakes ponuja idealno rešitev za vsakogar, ki si želi hitro, lepo in obstojno dekoracijo za svoje sladice. Z njeno pomočjo boste ustvarili torte, cupcakes in sladice, ki bodo navdušile tako po videzu kot po okusu. Njena vsestranskost, enostavna priprava in profesionalni rezultat so razlog, da je danes med najbolj iskanimi kremami v sodobni peki.
