Shranjevanje

Kisli nastavek, znan tudi kot droži, naravni vzhajalec ali levain, je starodavna, naravna metoda fermentacije, ki se uporablja za vzhajanje kruha in peciva brez uporabe komercialnega kvasa.

Kremna bučna juha je prava kulinarična poslastica za mrzle dni, ki združuje bogat okus in številne zdravstvene koristi. Ta jed, znana po svoji žametni teksturi in topli oranžni barvi, je vsestranska in primerna tako za lahke obroke kot za bolj izdatne jedi.

Popolna harmonija okusov: dušeno kislo zelje, kot so ga kuhale naše babice

Dušeno kislo zelje je več kot le preprosta priloga – je srce številnih slovenskih jedi, ki že stoletja bogatijo našo kulinarično dediščino.

Naravno sladek prigrizek za vsako priložnost

Če obstaja ena stvar, ki jo povezujemo z zdravim in hitrim prigrizkom, so to zagotovo presne energijske kroglice z datlji in oreščki – brez peke.

Zdrava zelenjavna juha je eden tistih receptov, ki ga preprosto morate imeti v svoji kuharski zbirki.

Burgundska klasika na domačem krožniku

Ko govorimo o vrhunski francoski kulinariki, se med prvimi jedmi vedno znova pojavi govedina po burgundsko – znana tudi kot Boeuf Bourguignon

Predstavljajte si nežno in kremasto teksturo sveže mozzarelle, ki se preprosto topi v ustih, obogatena z okusom sočnih paradižnikov, svežih listov bazilike in kančkom ekstra deviškega oljčnega olja.

Kisanje repe je čudovit način, kako iz preproste korenovke ustvariti pravo kulinarično mojstrovino. Repa, znana po svojem blagem, rahlo zemeljskem okusu in hrustljavi teksturi, se med kisanjem preoblikuje v jed z osvežilno kislostjo in prijetno aromo.

Umetnost priprave domačih oblat za posebne priložnosti

Priprava belih oblat v domači kuhinji je nekaj posebnega.