Recipe
Citronkräm med silkeslen textur och syrlig friskhet En klassisk dessertfavorit med oändliga användningsområden Lemon curd, eller citronkräm som den ofta kallas på svenska, är en syrlig, söt och krämig citronbaserad smet som har sitt ursprung i det brittiska köket. Denna eleganta och smakrika kräm har under de senaste decennierna vunnit stort gehör bland både professionella konditorer och hemmabagare i Sverige – och det med god anledning. Lemon curd kombinerar det bästa av två världar: intensiv...
Recipe
Smak av sommar året runt: Så förfinar du din aprikosmarmelad hemma Tips och tekniker för bättre smak, konsistens och hållbarhet Hemmagjord aprikosmarmelad är en älskad klassiker i det svenska köket – söt, fruktig och perfekt på rostat bröd, i bakverk eller som tillbehör till ost. Men även ett traditionellt recept kan förbättras med små justeringar. Genom att arbeta med rätt råvaror, finjustera tillagningen och anpassa receptet efter personliga preferenser kan du skapa en marmelad med ännu mer karaktär, bättre näringsinnehåll och längre hållbarhet. ...
