Fermentované potraviny jsou skvélé pro podporu trávení a zdraví střev díky vysokému obsahu probiotik. Mezi nejznámější fermentované potraviny patří kysané zelí, kimchi, kombucha, tempeh nebo miso. Tyto potraviny se vyrábějí fermentací, což je proces, při kterém mikroorganismy přeměňují cukry na kyseliny a plyny, čímž prodlužují trvanlivost a zlepšují výživovou hodnotu. Kysané zelí je bohaté na vitamín C a vlákninu, kimchi obsahuje pikantní koření a je skvélé pro podporu imunity. Kombucha je oblíbený fermentovaný nápoj, který obsahuje antioxidanty a může pomoci detoxikovat tělo. Fermentované potraviny jsou také bohaté na minerály a enzymy, které podporují zdraví střevní mikroflóry a zlepšují trávení. Recepty na tyto potraviny jsou jednoduché a vyžadují jen trpělivost při fermentaci, přičemž výsledek je chutný a zdravý.
Umění kváskového pečení: jak vzniká chléb s duší Proces, který spojuje trpělivost, řemeslo a poctivou chuťDomácí kváskový chléb je víc než jen pečivo – je to výsledek trpělivého procesu,…
Preparation:
25 zápis
Cooking / Baking:
45 zápis
Rising / Resting:
900 zápis
Total Time:
970 zápis
Jak vybudovat silný kvásek krok za krokem Proč je 100% hydratovaný kvásek ideální volbou pro domácí pečeníPřirozený kvásek na pečení chleba je základní surovinou pro všechny, kdo chtějí…
Preparation:
70 zápis
Cooking / Baking:
0 zápis
Total Time:
70 zápis
Kouzlo domácího kvašeného zelí v moderní kuchyni Starodávné řemeslo fermentace ožívá s novou energiíKysané zelí je poklad tradiční české kuchyně. Jeho příjemně nakyslá chuť, jemně křupavá…
Preparation:
30 zápis
Cooking / Baking:
0 zápis
Total Time:
4350 zápis
Tajemství Dokonalého Domácího Kysaného Zelí Tradiční Fermentovaná Lahůdka s Nezaměnitelnou ChutíKysané zelí je jednou z nejstarších forem konzervace potravin, která má své pevné místo…
Preparation:
20 zápis
Cooking / Baking:
0 zápis
Total Time:
10100 zápis