Recipe
Tip na letní večírek: svěží caprese špízy jinak Jednoduchá kombinace chutí, která promění každou příležitost v gurmánský zážitek Caprese špízy s mozzarellou, cherry rajčaty a čerstvou bazalkou patří mezi nejoblíbenější studené předkrmy nejen v italské kuchyni, ale i na moderních slavnostních stolech po celém světě. Jsou lehké, vizuálně přitažlivé a dokonale spojují tři základní chutě: sladkost rajčat, jemnou mléčnou chuť mozzarelly a osvěžující bylinkový tón bazalky. Tato kombinace působí…
Recipe
Kouzlo domácích kadayif nudlí pro moderní kuchyni Jemnost, křupavost a orientální elegance v každém vlákně V pestré paletě blízkovýchodní a středomořské kuchyně zaujímají kadayif noodles – známé také jako kataifi těsto – výjimečné místo. Tyto extrémně jemné a tenké nudličky z těsta tvoří základ mnoha tradičních sladkých i slaných pokrmů. Ať už se jedná o slavnostní dezerty, křupavé předkrmy nebo moderní fúzní kreace, kadayif vnáší do pokrmu nejen originální strukturu, ale i výraznou estetickou atraktivitu…
Recipe
Tajemství osvěžující andaluské rajčatové polévky Proč by gazpacho nemělo chybět na vašem letním stole Gazpacho andaluské je víc než jen studená polévka – je to kulinářský symbol léta, lehkosti a čerstvosti. Tento tradiční pokrm pochází z jižního Španělska, konkrétně z oblasti Andalusie, kde se v horkých dnech stal nedílnou součástí jídelníčku. Základem je kombinace čerstvých rajčat, okurky, papriky, česneku a kvalitního olivového oleje, vše zpracované za…
Recipe
Kouzlo domácího kvašeného zelí v moderní kuchyni Starodávné řemeslo fermentace ožívá s novou energií Kysané zelí je poklad tradiční české kuchyně. Jeho příjemně nakyslá chuť, jemně křupavá textura a výrazné aroma z něj dělají nejen oblíbenou přílohu, ale také základ mnoha známých pokrmů, jako je segedínský guláš, vepřo knedlo zelo nebo klasická zelňačka. V době, kdy se stále více lidí obrací k přirozené a domácí výrobě potravin, zažívá i tato jednoduchá a přesto výjimečná fermentovaná pochoutka svůj velký návrat. Domácí …
Recipe
Jak si doma připravit Fish and Chips jako z britské hospody Autentický zážitek bez cestování – přímo z vaší kuchyně Fish and Chips je bezpochyby jedním z nejznámějších jídel britské kuchyně. Jeho jednoduchost, výrazná chuť a kontrast křupavého těstíčka a jemné ryby si získaly oblibu nejen ve Velké Británii, ale po celém světě. Tento klasický britský pokrm se stal symbolem pohodového jídla, které se tradičně podává s hranolky, octem z ječného sladu a někdy i s hráškovým pyré. Přestože je spojován s restauracemi a bistry, lze si ho jednoduše…
Recipe
Letní inspirace z Turingie: tradiční koláč v moderním kabátě Jak může být německý drobenkový koláč hvězdou vaší letní kuchyně Mezi klasickými evropskými moučníky se německý crumble koláč „Thüringer Streuselkuchen“ těší zvláštní oblibě díky své jednoduchosti, rustikálnímu vzhledu a neodolatelné kombinaci chutí. Tento turingijský koláč s drobenkou spojuje jemné kynuté těsto, sladké a šťavnaté ovoce a bohatou máslovou drobenku, která po upečení vytvoří zlatavou, křupavou vrstvu. Výsledkem je zákusek, který je ideální pro letní odpoledne,…
