Fermentované potraviny jsou skvélé pro podporu trávení a zdraví střev díky vysokému obsahu probiotik. Mezi nejznámější fermentované potraviny patří kysané zelí, kimchi, kombucha, tempeh nebo miso. Tyto potraviny se vyrábějí fermentací, což je proces, při kterém mikroorganismy přeměňují cukry na kyseliny a plyny, čímž prodlužují trvanlivost a zlepšují výživovou hodnotu. Kysané zelí je bohaté na vitamín C a vlákninu, kimchi obsahuje pikantní koření a je skvélé pro podporu imunity. Kombucha je oblíbený fermentovaný nápoj, který obsahuje antioxidanty a může pomoci detoxikovat tělo. Fermentované potraviny jsou také bohaté na minerály a enzymy, které podporují zdraví střevní mikroflóry a zlepšují trávení. Recepty na tyto potraviny jsou jednoduché a vyžadují jen trpělivost při fermentaci, přičemž výsledek je chutný a zdravý.
