Kochtipps

Piggsvin sopp kulinarisch entdecken: Geschmack, Nutzen und Anwendungsmöglichkeiten Warum der Igelstachelbart mehr als nur ein Speisepilz istDer Piggsvin sopp, auch bekannt als Igelstachelbart oder international unter dem Namen Lion’s Mane

Der Geschmack des Sommers im Glas: So gelingt Aprikosenmarmelade wie bei Oma Warum selbstgemachte Aprikosenmarmelade ohne Pektin überzeugtDie hausgemachte Aprikosenmarmelade gehört zu den Klassikern der Konservierungskunst.

Mediterraner Genuss neu interpretiert Der aromatische Grieß-Couscous mit geröstetem Gemüse für jeden TagCouscous zählt zu den ältesten und vielseitigsten Beilagen der nordafrikanischen und mediterranen Küche.

Knuspriges Brot ganz ohne Kneten: So gelingt der Bäckergenuss zu Hause Mit minimalem Aufwand zum perfekten No-Knead-BrotEin No-Knead-Brot ist mehr als nur ein Trend – es ist eine kleine Revolution in der heimischen Küche.

Die Kunst der weißen Sauce: Besciamella neu entdeckt Eine cremige Basis für italienische Klassiker und moderne KücheDie Bechamelsauce, in Italien als Besciamella bekannt, gehört zu den Grundpfeilern der europäischen Küche.

Entdecke die unterschätzte Superfrucht: Stachelbeere neu entdeckt Wie die Stachelbeere zurück in unsere Küche findet und warum sie deinem Körper guttutDie Stachelbeere – lange Zeit aus dem Rampenlicht verschwunden – feiert derzeit ihr verdientes Comeback.

Genuss ohne Kompromisse: Der neue Standard für Low-Carb-Schokokuchen Wenn Schokolade und Gesundheit perfekt harmonierenEin Keto Schokoladenkuchen ohne Mehl und Zucker ist längst nicht mehr nur eine Alternative für Diabetiker oder Anhänger der ketogenen Ernährung

Wie Kohl auf dem Grill zum kulinarischen Sommerhighlight wird Ein unterschätztes Gemüse erlebt seine geschmackliche TransformationIn der sommerlichen Gemüseküche genießt gegrillter Kohl ein wachsendes Ansehen – und das völlig zurecht.

Inspiration für den Feierabend: kreative Abendessen Ideen, die den Alltag erleichtern So gelingen schnelle und einfache Rezepte für jeden Tag der WocheNach einem langen Arbeitstag sehnen sich viele Menschen nach einem leckeren, unkomplizierten und sättigenden Abendessen

Sommertau und Magie: Die Wiederentdeckung des Acqua di San Giovanni in der modernen Selbstpflege Warum das Johanniswasser mehr als nur ein Brauch istIn der ersten Morgendämmerung des 24.

Die Kunst des natürlichen Backens: Sauerteigbrot leicht gemacht Warum dieses Rezept ideal für Einsteiger istSauerteigbrot ist mehr als nur ein Trend – es ist eine Rückkehr zur ursprünglichen Art des Brotbackens.

Kulinarisches Erbe aus den Alpen: Pizzoccheri aus dem Veltlin entdecken Eine herzhafte Spezialität aus Norditalien mit rustikalem CharmeIm Herzen der italienischen Alpen, genauer gesagt im Valtellina-Tal in der Lombardei, hat sich über Jahrhunderte ein Gericht er

Der wahre Geschmack Thüringens: Streuselkuchen mit Tradition und Seele Warum dieser Klassiker aus Thüringen der perfekte Sommerkuchen istIn der deutschen Backtradition gibt es viele Klassiker, aber kaum ein Gebäck vereint Regionalität, Familientradition

Argentinisches Chimichurri neu entdecken: Ein Klassiker mit frischer Note Die grüne Soße voller Kräuteraromen – perfekt für gegrilltes Fleisch und mehrChimichurri ist mehr als nur eine Soße – es ist ein wesentlicher Bestandteil der argentinischen Grillkul

Süßer Genuss in Rekordzeit: Der perfekte Nachtisch für spontane Momente Wenn es schnell gehen muss – und trotzdem hausgemacht sein sollIn einer Welt, in der Zeit immer kostbarer wird, ist es eine wahre Kunst, etwas Köstliches in kürzester Zeit selbst zu zaubern.