Rezept
Kulinarisches Erbe aus den Alpen: Pizzoccheri aus dem Veltlin entdecken Eine herzhafte Spezialität aus Norditalien mit rustikalem Charme Im Herzen der italienischen Alpen, genauer gesagt im Valtellina-Tal in der Lombardei, hat sich über Jahrhunderte ein Gericht erhalten, das sowohl bodenständig als auch einzigartig in Geschmack und Textur ist: die Pizzoccheri della Valtellina. Diese traditionelle Pasta aus Buchweizenmehl, kombiniert mit wenigen regionalen Zutaten wie Kartoffeln, Wirsing und…
