El pan de masa madre es uno de los productos más emblemáticos y apreciados dentro del mundo de la panadería artesanal. Su textura crujiente, su miga aireada y su sabor ligeramente ácido...
Masa madre o fermento natural es un leudante ancestral, conocido también como starter o levain en francés. Este fermento es la...
El pan de masa madre no es solo una receta, es una experiencia culinaria única que combina tradición, paciencia y amor por los ingredientes naturales. Con su corteza crujiente, su...