Receta
El dim sum es mucho más que una simple comida; es una experiencia culinaria que combina tradición, sabor y arte. Originario de la cocina cantonesa, el dim sum ha conquistado a comensales de todo el mundo gracias a su variedad de pequeños platos que sorprenden por su elegancia y complejidad. Preparar dim sum en casa no solo es una oportunidad para disfrutar de auténticos sabores asiáticos, sino también para descubrir la satisfacción de crear algo único con tus propias manos. Con esta guía paso a paso, aprenderás a elaborar dim sum...
Receta
Explorando el arte del dim sum: pequeñas joyas de la cocina cantonesa Historia, sabor y técnica en cada bocado artesanal El dim sum no es simplemente un plato, sino una expresión culinaria que representa siglos de tradición china, especialmente del sur de China y, en particular, de la región de Cantón. Esta preparación, compuesta por pequeñas porciones de alimentos cocinados al vapor, fritos o al horno, está diseñada para ser compartida y saboreada lentamente, generalmente acompañada de una taza de té caliente...
Receta
El dim sum es mucho más que una simple comida; es una experiencia culinaria profundamente enraizada en la cultura china, que combina sabores, texturas y aromas en pequeños bocados perfectos. Tradicionalmente, estas delicias se disfrutan en reuniones familiares o con amigos, acompañadas de té aromático. Preparar dim sum en casa no solo te permite vivir esta experiencia, sino también compartir una mesa llena de tradición y sabores únicos. ¿Qué hace especial al dim sum? El dim sum destaca por ser un conjunto de platos pequeños, preparados con...
Receta
El alma del dim sum en un bocado: historia y sabor del Lo Bak Go Una preparación tradicional que combina textura, cultura y autenticidad El Lo Bak Go, también conocido como tarta de rábano chino, es uno de los platos más representativos de la gastronomía cantonesa, y una presencia habitual en los banquetes de dim sum en todo el mundo. Esta receta, que destaca por su equilibrio entre una textura suave en el interior y una superficie ligeramente crujiente al dorarse, captura a la perfección la esencia de la cocina china:...
