Les galettes de pommes de terre, ou encore latkes, sont un plat traditionnel qui se distingue par sa simplicité et sa saveur irrésistible. Leur texture croquante à l'extérieur et fondante à l'intérieur en fait un plat apprécié à travers le monde.
Parmi les plats qui incarnent parfaitement le mélange entre simplicité et raffinement, le gratin de pommes de terre occupe une place d'honneur.