Il brodo vegetale sano è un pilastro della cucina che combina semplicità, versatilità e un’abbondanza di benefici nutrizionali.
I falafel, piccole delizie speziate a base di ceci e erbe aromatiche, sono un piatto simbolo della cucina mediorientale. Amati per la loro croccantezza esterna e il loro interno morbido e saporito, i falafel tradizionali vengono solitamente fritti.