Chi sono
Sono PEKIS, chef professionista e sviluppatore di ricette con oltre 25 anni di esperienza nel mondo culinario.
Il mio percorso è iniziato nel 1987 presso la Scuola alberghiera di Lubiana, dove ho scoperto come precisione, creatività e disciplina possano trasformare ingredienti semplici in piatti straordinari.
Negli anni ho sviluppato ricette che uniscono tradizione, modernità e semplicità, con l’obiettivo di trovare il perfetto equilibrio tra gusto, struttura ed estetica.
Il mio lavoro è guidato da pazienza, rispetto per gli ingredienti e una ricerca della perfezione che rimane umana – capace di ispirare curiosità e piacere nel creare.
La mia missione
La mia missione è condividere ricette affidabili e testate e consigli professionali per aiutare sia principianti che esperti in cucina.
Ogni ricetta è scritta in unità di misura europee (g, ml, °C) e spiegata passo dopo passo, rendendo la preparazione chiara e piacevole.
Credo che chiunque possa creare qualcosa di meraviglioso se comprende gli ingredienti, l’equilibrio dei sapori e la logica della preparazione.
La mia storia
Il sito PEKIS.net è nato da una semplice passione per la cucina, che col tempo è diventata una piattaforma culinaria professionale.
Attraverso lo studio costante e la sperimentazione, ho costruito una raccolta di ricette, articoli e tecniche che uniscono tradizione e innovazione.
Per me, cucinare e fare dolci non sono solo mestieri – sono arte e scienza, dove l’intuizione incontra la precisione.
Come creo i miei contenuti
Unisco conoscenza personale, esperienza e curiosità all’uso di strumenti di intelligenza artificiale (AI), che mi aiutano ad analizzare tendenze, organizzare dati e trovare nuove idee.
L’AI semplifica la ricerca, ma ogni ricetta e articolo viene scritto, controllato e perfezionato manualmente.
Questa fusione tra esperienza umana e tecnologia moderna mi permette di creare contenuti autentici, accurati e attuali.
Cosa troverai su PEKIS.net
- Ricette con quantità precise e istruzioni dettagliate passo dopo passo
- Guide e consigli per cucinare, cuocere e usare gli ingredienti
- Sostituzioni per esigenze alimentari specifiche
- Ispirazioni stagionali e festive durante tutto l’anno
- Trucchi e conoscenze acquisite con anni di esperienza
La mia visione
Voglio che PEKIS.net diventi una fonte culinaria affidabile, accogliente e ispiratrice – un luogo dove trovare non solo ricette, ma anche comprensione, idee e ispirazione.
Credo che cucinare e fare dolci vadano oltre le istruzioni – siano esperienze di creatività e condivisione, che uniscono persone, ricordi e sapori.
Tutto ciò che creo nasce dalla convinzione che il cibo sia una delle forme più belle di creatività – ed è qui che risiede la mia più grande passione.