Recipe
L’essenza del dim sum: piccoli bocconi di perfezione orientale Una sinfonia di sapori, consistenze e cultura gastronomica cinese Il dim sum rappresenta una delle espressioni più raffinate e poetiche della cucina tradizionale cinese. Non si tratta soltanto di un insieme di piccoli piatti, ma di una vera e propria esperienza culinaria che fonde l’arte dell’ospitalità con il gusto per il dettaglio. Originario delle regioni meridionali della Cina, in particolare del Guangdong, il dim sum nasce come…
Recipe
Scopri il vero sapore della cucina cantonese con il Lo Bak Go Perché la torta di ravanello cinese è un pilastro della tradizione dim sum Lo Bak Go, conosciuto in italiano come torta di ravanello cinese, è un classico intramontabile della cucina cantonese, molto popolare nei ristoranti specializzati in dim sum e durante le celebrazioni del Capodanno cinese. Questa pietanza, a base di daikon grattugiato (ravanello bianco giapponese), farina di riso, salsiccia cinese…
