Kisli nastavek, znan tudi kot droži, naravni vzhajalec ali levain, je starodavna, naravna metoda fermentacije, ki se uporablja za vzhajanje kruha in peciva brez uporabe komercialnega kvasa.
Skrivnost tankih sladkih niti z Bližnjega vzhoda
Umetnost domače priprave Kadayif rezancev, ki navduši vse generacijeKo govorimo o resnično posebnih tradicionalnih jedeh, ki združujejo bogato dediščino, zapeljive teksture in neskončne možnosti ustvarjalnosti, so Kadayif r
Medena velikonočna potica: Mehka sladica, ki povezuje tradicijo in okus
Aromatičen kruh z rozinami, suhim sadjem in medom – praznična klasika, ki jo boste želeli speči vsako letoVelikonočni prazniki v Sloveniji niso le čas duhovnega razmisleka in družinskega druž
Sočni svinjski kotleti iz pečice, ki navdušijo vsakokrat
Tradicionalna jed v sodobni preobleki – okus, ki ostane v spominuKo govorimo o domačih, hranljivih in preprostih jedeh, ki prinašajo toplino v vsakdan, so pečeni svinjski kotleti ena tistih jedi, ki nikoli
Okus domačnosti na krožniku: Štefani pečenka, kot so jo pripravljale naše babice
Zakaj je tradicionalna mesna štruca še vedno priljubljena v sodobni kuhinjiŠtefani pečenka je eden tistih receptov, ki nas s prvim grižljajem popeljejo nazaj v otroštvo, v kuhinje na
Sladko velikonočno presenečenje: Tradicionalna torta v obliki jagnjeta
Zakaj je velikonočna jagnječja torta več kot le praznična sladicaKo se narava prebudi in velikonočni prazniki potrkajo na vrata, marsikateri dom zapolni vonj po sveže pečenih dobrotah.
Popolna osnova za torte – kako speči popolnoma raven biskvit
Preizkušena tehnika za biskvit brez hribčka in brez odvečnega rezanjaVsak ljubitelj peke se je že srečal z izzivom, ko iz pečice vzame sveže pečen biskvit, a namesto ravne površine pričaka neenakomerno dvignjen hribček
Skrivnosti domače prekmurske pletenice, ki očara s svojo preprostostjo
Ko tradicija zadiši po vanilji, maslu in toplini domače kuhinjeKo iz pečice zadiši po sveže pečenem sladkem kruhu, ki se blešči v zlato zapečeni skorji in vabi s svojo mehko, puhasto sredico, vemo, da se na mi
Pečenje polnozrnatega kruha doma je več kot le kuhanje – to je umetnost ustvarjanja zdravih in hranljivih obrokov, ki prinašajo zadovoljstvo in domačnost v vsakdanji jedilnik.