Fermentirana hrana je bogata s probiotiki in encimi, ki podpirajo prebavo in krepijo imunski sistem. Recepti za kislo zelje, kimči, kombučo in druge fermentirane jedi prinašajo tradicionalne metode fermentacije v sodobno kuhinjo, kar omogoča pripravo hranilno bogatih jedi doma. Fermentacija ne le ohranja živila, temveč tudi izboljša njihov okus in hranilno vrednost. Kot priloge, prigrizki ali napitki so fermentirana živila vsestranska in dodajo k jedem svež, rahlo kisel okus ter podpirajo zdravo črevesje in splošno počutje.
Nežno fermentirana rdeča čili pasta za vsakdanjo domačo kuho Blaga toplina, svilnata tekstura in naravno ravnovesje fermentiranih paprikKo se fermentirana blaga čili pasta dotakne jezika,…
Priprava:
20 minut
Vzhajanje / Počivanje:
4340 minut
Skupni čas:
4360 minut
Nežno fermentirano zelje s česnom in korenjem za podporo prebavi Sveža, hrustljava fermentirana priloga z naravno aromo česna in sladkostjo korenjaKo se pod prsti stisne prva pest drobno…
Priprava:
25 minut
Kuhanje / Pečenje:
0 minut
Vzhajanje / Počivanje:
7200 minut
Skupni čas:
7225 minut
Fermentacijske tehnike za nežno pikanten domači kimči Kako počasno zorenje ustvari globlji, polnejši in bolj uravnotežen okusPrvi ugriz nežno pikantnega kimčija z daljšo fermentacijo…
Priprava:
20 minut
Kuhanje / Pečenje:
0 minut
Skupni čas:
20 minut
Skrita moč fermentiranega krompirja v tradicionalni andski medicini Od starodavnih gorskih obredov do sodobne probiotične prehraneGloboko v andskih gorah, kjer ostro podnebje oblikuje…
Priprava:
25 minut
Kuhanje / Pečenje:
0 minut
Skupni čas:
25 minut
Umetnost fermentiranega Bahn kruha z azijskimi okusi Povezava tradicije, okusa in ustvarjalnostiFermentirani Bahn kruh združuje naravne procese fermentacije s prepoznavnimi azijskimi…
Priprava:
30 minut
Kuhanje / Pečenje:
20 minut
Skupni čas:
50 minut
Zdravilna moč fermentiranega česnovega medu v domači kuhinji Naravna harmonija okusa in dobrega počutjaFermentiran česnov med združuje intenzivno moč česna in nežno sladkost medu, ki skozi…
Priprava:
10 minut
Kuhanje / Pečenje:
0 minut
Skupni čas:
10 minut