Marinade so okusne tekoče mešanice, ki se uporabljajo za izboljšanje okusa in mehkobe hrane, zlasti mesa, perutnine, morskih sadežev in zelenjave. Običajno vsebujejo kislino (na primer kis, limonin sok ali jogurt), olje ter kombinacijo zelišč, začimb in začimbnih omak. Kislina pomaga razgraditi vlakna v hrani, kar jo naredi bolj mehko, medtem ko olje ohranja vlago in dodaja bogatost.

Priljubljene sestavine v marinadah vključujejo česen, ingver, sojino omako, gorčico in med, kar omogoča neskončne kombinacije okusov, od sladko-kislih do pikantnih in slanih. Marinade ne izboljšajo le okusa, temveč tudi pomagajo pri karamelizaciji površine hrane, ko jo pečemo ali žarimo. Čas mariniranja se lahko giblje od 30 minut do več ur, odvisno od sestavin in vrste hrane. Marinade so enostaven in učinkovit način, da svoje jedi popeljete na višjo raven okusa in teksture.

Sočen pečen piščanec z ingverjem – popolna kombinacija okusov

Uravnotežena aroma in nežen okus v enem grižljaju

Ko govorimo o popolni kombinaciji nežnega mesa, bogatih arom in rahle…

Priprava:
40 minut
Kuhanje / Pečenje:
15 minut
Skupni čas:
55 minut

Predstavljajte si sočno svinjsko pečenko, nežno zapečeno do popolnosti in obdano z zlato-rjavo skorjico, prepojeno s sladko in rahlo pikantno medeno-gorčično omako. Ta jed ni le praznik za oči,…

Priprava:
15 minut
Kuhanje / Pečenje:
90 minut
Skupni čas:
115 minut

Okusi Nemčije na vašem krožniku: Sauerbraten kot iz učbenika

Popolna kombinacija kislega, sladkega in bogatega okusa v enem tradicionalnem receptu

Sauerbraten, znan tudi kot nemška kisla…

Priprava:
30 minut
Kuhanje / Pečenje:
180 minut
Skupni čas:
210 minut

Pravi turški okus v domači kuhinji

Pripravi najboljši domači doner kebab brez posebne opreme

Ko pomislimo na doner kebab, si najpogosteje predstavljamo hiter obrok iz priljubljene ulične…

Priprava:
20 minut
Kuhanje / Pečenje:
40 minut
Skupni čas:
60 minut

Sočni piščančji ražnjiči z aromatično mediteransko marinado

Uživajte v pristnem okusu Mediterana z vsakim grižljajem

Ni boljše kombinacije kot sočni piščančji ražnjiči na žaru, prepojeni z…

Priprava:
20 minut
Kuhanje / Pečenje:
15 minut
Skupni čas:
35 minut

S sirom polnjene piščančje prsi s špinačo in česnom so prava kulinarična poslastica, ki združuje popolno harmonijo okusov, tekstur in arom. Ta jed preproste sestavine povzdigne v elegantno jed, ki…

Priprava:
15 minut
Kuhanje / Pečenje:
35 minut
Skupni čas:
50 minut

Najdi recept