Veganske jedi temeljijo na popolnoma rastlinski prehrani, ki izključuje vse živalske izdelke, kot so meso, ribe, mlečni izdelki, jajca in med. Rastlinska prehrana vključuje širok spekter živil, kot so zelenjava, sadje, stročnice, žita, oreščki in semena. Ključne jedi v veganski prehrani so zelenjavne juhe, solate, tofu stir-fry, rastlinski burgerji, smutiji in številne druge jedi. Veganska prehrana je bogata s hranili, kot so vlaknine, vitamini in minerali, ter je povezana z zmanjšanjem tveganja za bolezni srca, debelost in sladkorno bolezen. Poleg zdravstvenih koristi veganstvo prispeva tudi k zmanjšanju okoljskega odtisa, saj ima živinoreja velik vpliv na naravne vire. Veganske jedi so vsestranske, okusne in prijazne do okolja, kar jih naredi vse bolj privlačne za mnoge ljudi, ki iščejo trajnosten način prehranjevanja.
