Hur många milliliter är en matsked? Enkel och exakt omvandling för köket
Lär dig konvertera 1 matsked (tbsp) till ml utan att gissa
När du följer ett recept från USA, Australien eller andra länder stöter du ofta på förkortningen “tbsp” – det vill säga tablespoon, som motsvarar vår svenska matsked. Men exakt hur många milliliter (ml) är det egentligen? Svaret är inte alltid självklart, och det kan spela stor roll i köket där små mängder ofta gör stor skillnad.
Den här artikeln vänder sig till hemmakockar, bagare, matbloggare och alla som gillar att laga mat efter internationella recept. Här får du veta hur du snabbt och exakt kan konvertera 1 matsked (tbsp) till ml, och varför det är viktigt att vara noggrann med måtten i vissa situationer.
Varför är det viktigt att veta hur många ml en matsked är?
I många recept – särskilt inom bakning eller när man gör såser och marinader – kan felaktiga mått leda till:
- obalans i smaken,
- fel konsistens i degen eller såsen,
- att rätten inte blir som tänkt.
När du exempelvis använder starka eller dyra ingredienser som vinäger, citronjuice, soja eller vaniljextrakt, räcker det med ett fåtal ml för att smaken ska förändras helt.
Att förstå hur många ml en matsked (tbsp) innehåller gör att du kan:
- följa recept korrekt oavsett ursprungsland,
- få jämna och pålitliga resultat,
- undvika över- eller underdosering.
Hur många ml är 1 matsked (tbsp) i olika länder?
Beroende på vilket land receptet kommer ifrån kan 1 matsked betyda olika mängder:
- Sverige och Europa (metriskt system): 1 matsked = 15 ml
- USA: 1 tablespoon = 14,79 ml
- Australien: 1 tablespoon = 20 ml
Det betyder att om du använder ett svenskt måttset eller följer ett europeiskt recept, så kan du tryggt anta att 1 matsked = 15 ml. Men om du följer ett amerikanskt recept, bör du veta att måttet är lite mindre. Australien sticker ut mest – deras matsked är nästan en tredjedel större än den svenska.
Så konverterar du 1 tbsp till ml
Den mest använda regeln:
- 1 matsked (tbsp) = 15 ml
Om du vill vara exakt enligt amerikansk standard:
- 1 US tbsp = 14,79 ml
I praktiken kan du avrunda till 15 ml, särskilt i vardagsmatlagning där precisionen inte är avgörande. Men för bakning eller känsliga recept är det bäst att vara exakt.
Omvandlingstabell: matskedar (tbsp) till milliliter (ml)
| Antal matskedar (tbsp) | ml (USA) | ml (Sverige/EU) |
|---|---|---|
| 1 | 14,79 ml | 15 ml |
| 2 | 29,58 ml | 30 ml |
| 3 | 44,37 ml | 45 ml |
| 4 | 59,16 ml | 60 ml |
| 5 | 73,95 ml | 75 ml |
Denna tabell är praktisk om du till exempel dubblar ett recept eller gör större satser av sås, dressing eller deg.
När spelar exakt omvandling störst roll?
Vid bakning
Bakning är en exakt vetenskap. En liten skillnad i vätskemängd kan påverka hur ett bröd jäser, hur en kaka reser sig eller hur mjuk en muffin blir. Därför är det viktigt att mäta korrekt – särskilt med:
- mjölk,
- vatten,
- olja,
- flytande sötningsmedel.
Vid såser och marinader
Här har du lite mer spelrum, men om du vill återskapa ett recept exakt eller laga flera portioner samtidigt, lönar det sig att mäta noggrant. Det är också viktigt när du lagar emulsioner (som majonnäs eller hollandaise).
Vid starka eller dyra ingredienser
Om du använder:
- tryffelolja,
- citronkoncentrat,
- chiliolja,
- vaniljextrakt,
kan även 1 ml för mycket dominera hela rätten. Då bör du använda mått med ml-angivelse.
Tips: så mäter du rätt mängd i matskedar
Använd aldrig en vanlig bestickmatsked – de varierar i storlek och rymmer sällan exakt 15 ml. Använd istället:
- måttskedar med tydlig ml-markering,
- liten måttkanna, eller
- köksspruta för exakt dosering av små mängder.
För trögflytande ingredienser (som honung eller sirap), kan du:
- smörja skeden med lite neutral olja så att innehållet lossnar lättare,
- eller väga ingrediensen i gram för att vara mer exakt.
1 matsked = 15 ml (nästan alltid)
- Sverige och EU: 1 matsked = 15 ml
- USA: 1 tbsp = 14,79 ml
- Australien: 1 matsked = 20 ml
Att kunna omvandla tbsp till ml är en enkel men viktig färdighet i köket. Det gör det möjligt att:
- laga recept från hela världen,
- undvika misslyckade resultat,
- och uppnå perfekt balans i varje maträtt.
Så nästa gång du ser "1 tbsp" i ett recept – vet du exakt hur mycket det är, oavsett vilket land det kommer ifrån.