Citronová tráva: vlastnosti, použití a způsoby pěstování
Co je citronová tráva?
Citronová tráva (Cymbopogon citratus) je vytrvalá tropická rostlina pocházející z jihovýchodní Asie. Je známá pro svou silnou citrusovou vůni a široké využití v kuchyni, léčitelství i kosmetice. Díky svým antibakteriálním, protizánětlivým a relaxačním vlastnostem se stala oblíbenou součástí mnoha domácností po celém světě.
Tato rostlina se vyznačuje dlouhými úzkými listy a tuhými stonky, které dorůstají až 1,5 metru výšky. Lze ji snadno pěstovat jak v zahradě, tak i v květináči v domácích podmínkách.
Charakteristika citronové trávy
Citronová tráva má několik unikátních vlastností:
- Aroma a chuť: Intenzivní citronová vůně s jemně kořeněným podtónem.
- Struktura: Tvrdé, vláknité listy a silný stonek.
- Snadné pěstování: Potřebuje teplé prostředí a mírnou zálivku.
- Obsah bioaktivních látek: Bohatá na citral a geraniol, které mají antibakteriální a protizánětlivé účinky.
- Široké použití: Uplatňuje se v kulinářství, tradiční medicíně a aromaterapii.
Kolik pasty z citronové trávy odpovídá jednomu stonku?
Pokud nemáte čerstvou citronovou trávu, můžete použít její pastu. Jedna polévková lžíce pasty odpovídá jednomu čerstvému stonku. Při použití pasty je však třeba pamatovat na to, že její chuť bývá koncentrovanější.
Jak sušit citronovou trávu?
Sušení je skvělý způsob, jak uchovat citronovou trávu na delší dobu. Postupujte následovně:
- Očištění a příprava: Odstraňte poškozené části a opláchněte listy.
- Krájení: Nakrájejte trávu na menší kousky.
- Metody sušení:
- Na vzduchu: Rozložte na suché, dobře větrané místo na 7–10 dní.
- V troubě: Sušte při 50–60 °C po dobu 2–3 hodin.
- V sušičce potravin: Nastavte na 40–50 °C, dokud není zcela suchá.
- Skladování: Uložte do vzduchotěsné nádoby mimo vlhkost.
K čemu se citronová tráva používá?
Citronová tráva má mnoho využití:
- V kuchyni: Přidává se do polévek, kari, čajů a koktejlů.
- V léčitelství: Podporuje trávení, zmírňuje stres a posiluje imunitu.
- V kosmetice: Používá se v šamponech, mýdlech a esenciálních olejích.
- Jako přírodní repelent: Je účinným odpuzovačem hmyzu.
Jak citronovou trávu používat?
- Čerstvou nebo v čaji: Pro přípravu relaxačních nápojů.
- Jako koření: Skvělá do omáček, polévek a marinád.
- V esenciálních olejích: K aromaterapii a masážím.
- V macerátech: K přípravě přírodních tonik.
Zdravotní přínosy
- Podporuje trávení a snižuje nadýmání.
- Má antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti.
- Posiluje imunitní systém.
- Má uklidňující účinky a snižuje stres.
Jak citronová tráva funguje?
Díky aktivním složkám, jako je citral a limonen, má antibakteriální a trávicí účinky. Podporuje krevní oběh, detoxikaci a celkové uvolnění organismu.
Nejlepší způsoby použití citronové trávy
- Rozdrťte stonek před použitím, aby se uvolnila vůně.
- Kombinujte s kokosovým mlékem pro exotickou chuť.
- Používejte do marinád k masu a rybám.
Proč je citronová tráva ideální do kuchyně?
Její čerstvá citrusová chuť dodává jídlům lehkost a dokonale vyvažuje chutě v asijských, indických a vietnamských pokrmech.
Jak pěstovat citronovou trávu doma?
- Stanoviště: Slunné místo.
- Zalévání: Mírná zálivka, vyhnout se přemokření.
- Půda: Dobře propustná a výživná.
- Sklizeň: Jakmile stonek dosáhne 30 cm.
Jak vypěstovat citronovou trávu z oddenku?
- Ponořte stonek do vody, dokud nevyraší kořeny.
- Přesaďte do květináče s úrodnou půdou.
- Pravidelně zalévejte a umístěte na slunné místo.
Lze citronovou trávu zmrazit?
Ano! Lze ji uchovávat celou nebo nasekanou. Doporučuje se skladovat v uzavřené nádobě, kde si udrží aroma až 6 měsíců.
Nutriční hodnota citronové trávy
- Nízkokalorická a bohatá na vlákninu.
- Obsahuje antioxidanty a bioaktivní látky.
- Zdroj vitamínů A, C a B-komplexu.
- Poskytuje minerály, jako je železo, draslík a hořčík.
Vitamíny a minerály
- Vitamín C: Posiluje imunitní systém.
- Železo: Klíčové pro tvorbu červených krvinek.
- Draslík: Reguluje krevní tlak.
- Hořčík: Přispívá k funkci svalů a nervové soustavy.
Citronová tráva je rostlina s mnoha zdravotními přínosy, snadná na použití a nenáročná na pěstování. Díky své všestrannosti v kuchyni, přírodní medicíně a kosmetice je skvělým doplňkem každé domácnosti.