Převod 20 ml na lžíce: jednoduchý kuchyňský přehled
Kolik lžic odpovídá 20 ml? Přesné měření bez odhadování
Při přípravě jídel nebo pečení se často setkáváme s recepty, které uvádějí množství surovin v mililitrech (ml). Pokud ale nemáte po ruce odměrku nebo používáte polévkové lžíce, určitě vás napadne otázka: kolik lžic je 20 ml? Tento článek vám přehledně a srozumitelně vysvětlí, jak převést 20 ml na lžíce a proč je tato znalost užitečná v každé kuchyni.
Základní převod: 1 lžíce = 15 ml
V české kuchyni se běžně používá tato rovnice:
1 polévková lžíce = 15 ml
Z toho jednoduše vyplývá:
20 ml = 1 lžíce + 1 čajová lžička
Proč právě tak? Protože 1 čajová lžička = 5 ml, a tím pádem:
15 ml (1 lžíce) + 5 ml (1 lžička) = 20 ml
Tato kombinace vám poskytne přesný výsledek bez potřeby kuchyňské váhy nebo odměrného válce.
Kde se v receptech používá 20 ml?
Množství 20 ml je běžné zejména u tekutin s výraznou chutí nebo u malého dávkování. Příkladem mohou být:
- citronová nebo limetková šťáva
- ocet (vinný, balzamikový, jablečný)
- rostlinné oleje (slunečnicový, olivový, sezamový)
- sójová omáčka, rybí omáčka nebo worcesterská omáčka
- tekutý med nebo sirup
Tyto přísady mají často velký vliv na výslednou chuť, takže je důležité dodržet správné množství. Přesná konverze zajišťuje, že recept zůstane v rovnováze.
Pozor: ne každá lžíce má stejný objem
Ačkoli v České republice se za standardní polévkovou lžíci považuje objem 15 ml, v jiných zemích to může být jinak:
- USA: 1 tablespoon = 14,79 ml
- Austrálie: 1 tablespoon = 20 ml
- Velká Británie: historicky 17,7 ml, dnes často také 15 ml
Pokud používáte zahraniční odměrky nebo lžíce zakoupené na internetu, vždy si zkontrolujte, jaký mají objem v mililitrech. Nejlepší je používat měrky s označením objemu, které vám poskytnou jistotu a přesnost.
Jak změřit 20 ml bez odměrky?
Pokud nemáte odměrku, existuje několik možností, jak 20 ml jednoduše odměřit:
- 1 plná lžíce + 1 plná lžička
- 4 čajové lžičky, protože 4 × 5 ml = 20 ml
- Přibližně 1⅓ lžíce, ale pozor: běžné příborové lžíce často nemají přesný objem
Pro přesné výsledky, zejména při pečení nebo přípravě omáček, doporučujeme používat kuchyňské odměrky s přesně označeným objemem.
Proč je přesnost při měření důležitá?
Při vaření běžných jídel nemusí být odchylka pár mililitrů zásadní. Ale u citlivějších receptů, jako jsou:
- dezerty a pečivo
- krémy a pudinky
- složité omáčky nebo emulze (např. majonéza)
- nápoje a koktejly
…je přesné množství tekutin klíčem k úspěchu. Přebytek tekutiny může způsobit příliš řídké těsto, nedostatek zase příliš tuhou konzistenci nebo špatné promíchání ingrediencí.
Užitečné převody do kuchyně
Vyplatí se zapamatovat si několik základních konverzí:
- 1 čajová lžička = 5 ml
- 1 polévková lžíce = 15 ml
- 2 lžíce = 30 ml
- 4 lžíce = 60 ml (¼ šálku)
Díky těmto údajům snadno upravíte recepty, přepočítáte dávky a přizpůsobíte množství podle potřeby.
Kolik lžic odpovídá 20 ml?
Odpověď je jednoduchá a snadno zapamatovatelná:
20 ml = 1 lžíce + 1 čajová lžička
Tato znalost vám usnadní vaření i pečení bez zbytečného hádání nebo hledání odměrek. Ať už připravujete omáčku, těsto nebo domácí limonádu, s tímto přepočtem budete mít jistotu, že výsledek bude vždy správně dochucený a přesně podle receptu.