Zauberhafte Creme für kreative Backideen: So vielseitig ist die Enchanted Cream von FunCakes
Alles über die leichte Vanille-Creme-Mischung für Torten, Cupcakes & Desserts
Die Enchanted Cream von FunCakes gehört mittlerweile zu den beliebtesten Hilfsmitteln in der Welt des Backens und Dekorierens. Sie überzeugt durch ihre besonders luftige Konsistenz, ihre einfache Zubereitung sowie ihre vielseitige Verwendbarkeit – von der klassischen Tortenfüllung über das Topping von Cupcakes bis hin zu feinen Dessertschichten. In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über diese leichte Vanille-Creme-Mischung wissen müssen: Was ist Enchanted Cream? Wie wird sie zubereitet? Was sind ihre Vorteile, Inhaltsstoffe und Nährwerte? Und wie lässt sie sich am besten einsetzen?
Was ist Enchanted Cream und wie funktioniert sie?
Die Enchanted Cream ist eine pulverisierte Fertigmischung für eine luftig-leichte Creme, die speziell für das Füllen, Überziehen und Dekorieren von Kuchen, Cupcakes und Desserts entwickelt wurde. Sie wird ohne Butter zubereitet, was sie deutlich leichter als Buttercreme macht, und ist dennoch stabiler als klassische Schlagsahne.
Zur Zubereitung benötigt man lediglich:
- 150 g der Mischung
- 100 ml Milch
- 100 ml Wasser
Diese Zutaten werden in einer Schüssel mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine für ca. 3 Minuten auf hoher Stufe aufgeschlagen, bis eine cremige, stabile Konsistenz entsteht. Die fertige Creme kann sofort verwendet werden und reicht aus, um z. B. eine Torte mit einem Durchmesser von 26 cm zu überziehen oder zu füllen.
Die wichtigsten Eigenschaften im Überblick
- Schnelle Zubereitung in nur wenigen Minuten
- Luftige, stabile Konsistenz ideal zum Spritzen
- Sofort einsatzbereit, ohne Wartezeit
- Langanhaltend stabil, auch bei Raumtemperatur
- Individuell aromatisierbar mit Frucht, Kakao, Vanille etc.
- Mehrfach verwendbar – hält im Kühlschrank 5–6 Tage
Unterschiede zur Buttercreme und Schlagsahne
Die Enchanted Cream vereint viele Vorteile klassischer Cremes, ohne deren Nachteile. Im Vergleich:
| Eigenschaft | Buttercreme | Schlagsahne | Enchanted Cream |
|---|---|---|---|
| Zubereitungsdauer | Langsam | Schnell | Sehr schnell (3 Minuten) |
| Konsistenz | Schwer, fettig | Leicht, aber instabil | Leicht & gleichzeitig sehr stabil |
| Dekorierbarkeit | Gut, aber oft zu fest | Kaum geeignet | Perfekt für feine Spritztüllen |
| Haltbarkeit | 2–3 Tage gekühlt | Max. 1 Tag gekühlt | 5–6 Tage im Kühlschrank |
Häufige Verwendungszwecke für Enchanted Cream
Dank ihrer neutralen Basis und hervorragenden Standfestigkeit eignet sich Enchanted Cream für eine Vielzahl kreativer Backideen.
Tortenfüllung und Überzug
Die Creme lässt sich leicht auf Kuchenböden verteilen und bleibt stabil – selbst bei mehrstöckigen Torten oder Fondant-Kuchen. Ihre geschmeidige Textur sorgt für glatte Ergebnisse.
Cupcake-Topping
Mit einer Spritztülle entsteht ein dekoratives, voluminöses Topping. Die Creme lässt sich perfekt formen und bleibt stundenlang stabil – ideal für Partys oder Buffets.
Dessertschichten
Verwenden Sie Enchanted Cream als Komponente in Schichtdesserts im Glas, z. B. mit Biskuit, Fruchtpüree oder Crumble – luftig, elegant und schnell gemacht.
Kindergeburtstage & Mottokuchen
Dank der einfachen Färbbarkeit mit Lebensmittelfarbe ist Enchanted Cream ideal für kreative Dekorationen, Regenbogenkuchen oder Einhorn-Motive.
Tipps zur Aromatisierung und Farbgestaltung
Die neutrale Vanillebasis der Enchanted Cream lässt sich vielseitig verfeinern:
- Fruchtpürees wie Erdbeere, Mango, Himbeere
- Kakao oder Schokolade für Schoko-Fans
- Zitronenabrieb oder Orangenzeste für frische Noten
- Espressopulver oder Karamellsirup für intensivere Aromen
- Lebensmittelfarben (gel, flüssig oder pulver) für individuelle Farbthemen
Wichtig: Fügen Sie zusätzliche Zutaten sparsam und gut verteilt hinzu, um die Konsistenz der Creme nicht zu beeinträchtigen.
Lagerung und Haltbarkeit
Einmal zubereitet, kann die Enchanted Cream bis zu 6 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie sollte in einem luftdichten Behälter gelagert und vor der nächsten Verwendung kurz durchgerührt werden. Ein Einfrieren wird nicht empfohlen, da dies die Textur negativ beeinflussen kann.
Inhaltsstoffe im Detail
Die Zusammensetzung der Enchanted Cream wurde speziell für Standfestigkeit, Cremigkeit und Aroma optimiert. Enthalten sind:
- Zucker
- Getrockneter Glukosesirup
- Teilweise gehärtetes Palmöl
- Kokosfett
- Emulgatoren: E471, E472f
- Milcheiweiß
- Dextrose
- Magermilchpulver
- Stabilisatoren: E450, E263, E339, E516
- Verdickungsmittel: E401, E464
- Trennmittel: E341
Diese Kombination sorgt für eine voluminöse, stabile Creme, die dennoch leicht auf der Zunge zergeht.
Nährwerte pro 100 g Mischung
- Energie: 2220 kJ / 530 kcal
- Fett: 27 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 25 g
- Kohlenhydrate: 70 g
- davon Zucker: 55 g
- Eiweiß: 2,2 g
- Salz: 0,1 g
Beachten Sie: Durch die luftige Aufschlagmenge benötigt man im Vergleich zu Buttercreme weniger Produkt pro Portion, was Kalorien sparen kann.
Ideal für warme Temperaturen?
Im Gegensatz zu Schlagsahne bleibt Enchanted Cream auch bei höheren Temperaturen stabil. Für Sommerpartys oder Events im Freien empfehlen sich folgende Maßnahmen:
- Gut gekühlt verarbeiten und lagern
- Große Tüllen verwenden, um Form zu halten
- Vor dem Servieren kurz kühlen
Für besonders heiße Tage kann ein Zusatz von Gelatine helfen, die Stabilität zu erhöhen.
Geeignet für Fondant und Motivtorten?
Ja – Enchanted Cream ist eine ausgezeichnete Grundlage unter Fondant, da sie eine glatte Oberfläche bietet und sich gut streichen lässt. Allerdings sollte die Torte vor dem Eindecken gut durchgekühlt sein, um ein Verrutschen des Fondants zu vermeiden.
Antworten auf häufige Fragen
Kann ich auch pflanzliche Milch verwenden?
Ja, viele Nutzer berichten gute Ergebnisse mit Sojamilch, Mandelmilch oder Hafermilch. Die Konsistenz kann sich leicht verändern – testen Sie ggf. vorab.
Ist die Creme glutenfrei?
Ja, die Enchanted Cream von FunCakes ist in der Regel glutenfrei. Dennoch empfehlen wir, stets das Etikett zu prüfen.
Ist das Produkt vegetarisch?
Ja – es enthält keine Gelatine oder tierischen Verdickungsmittel.
Kann ich das fertige Produkt einfrieren?
Nein – beim Auftauen kann es zu Texturverlust kommen. Am besten frisch oder innerhalb weniger Tage verbrauchen.
Kreative Anwendungen und Inspiration
- Wolkige Topping-Rosetten für Cupcakes mit Farbverlauf
- Herzförmige Schichtdesserts mit Erdbeerpüree und Biskuit
- Zitronen-Biskuitrolle mit Enchanted-Cream-Füllung
- Zweifarbige Tortenüberzüge mit Fruchteinlage
- Themenkuchen für Kinder mit pastellfarbener Creme-Deko
Für wen eignet sich die Enchanted Cream besonders?
- Hobbybäcker, die schnell und unkompliziert ein professionelles Ergebnis möchten
- Konditoren, die eine stabile Creme für komplexe Projekte brauchen
- Eltern, die Geburtstagskuchen für Kinder optisch aufwerten möchten
- Dessert-Liebhaber, die luftige Cremes bevorzugen
Die Enchanted Cream von FunCakes ist ein echtes Multitalent in der modernen Backwelt. Sie überzeugt durch Schnelligkeit, Vielseitigkeit, Luftigkeit und Verlässlichkeit – und eignet sich hervorragend für alle, die beim Backen gerne kreativ sind, aber nicht stundenlang in der Küche stehen wollen. Ob für Torten, Cupcakes oder Desserts: Diese Creme bringt Leichtigkeit und Magie in jedes Backprojekt.
