Rezept
Die zeitlose Eleganz der Torta Pasqualina: Ein italienisches Osterhighlight Ein kulinarischer Schatz aus Ligurien mit zartem Blätterteig, cremiger Füllung und symbolischen Eiern Wenn sich das Osterfest nähert und die ersten Frühlingsboten blühen, kehren in italienischen Küchen traditionelle Rezepte zurück, die seit Jahrhunderten fest im kulinarischen Erbe des Landes verwurzelt sind. Eines dieser Gerichte ist die Torta Pasqualina, eine herzhafte Pastete, gefüllt mit frischem Spinat, cremigem Ricotta und ganzen Eiern – ein…
Rezept
Kulinarische Entdeckungsreise entlang der ligurischen Küste Ein traditionsreiches Kichererbsenfladenbrot mit authentischem Charakter Italien steht für eine Küche, die Einfachheit mit Raffinesse vereint. Aus dieser Philosophie heraus entstand eines der ältesten und zugleich vielseitigsten Gerichte der Region Ligurien: die Farinata di Ceci. Dieses knusprige, dünne Kichererbsenfladenbrot wird aus nur wenigen Zutaten zubereitet – Kichererbsenmehl, Wasser, hochwertigem Olivenöl und Salz. Doch gerade diese…