Hay algo irresistiblemente encantador en las galletas de azúcar. Su simplicidad, su textura delicada y su capacidad para transformarse en un lienzo de creatividad las convierten en una receta básica que nunca pasa de moda. Pero no todas las galletas de azúcar son iguales.
La perfección de una pierna de cerdo asada reside en la armoniosa combinación de técnica, tiempo y el uso adecuado de ingredientes que realzan el sabor natural del cerdo.